M. MOLLIARD. — UTILISATION DE DIVERSES SUBSTANCES AZOTÉES 543 
lement plus grande dans les plantes à qui on donne une forme 
d’azote qui augmente le poids sec; il n'y a d’exception que pour 
la légumine et la leucine ; cette teneur est au contraire abaissée 
dans de fortes proportions par la tyrosine et le myronate de 
potassium qui se comportent comme toxiques. 
SUBSTANCE 
AZOTÉE 
POIDS 
FRAIS 
MOYEN 
d’une 
PLANTE 
(en mg.) 
GAIN PAR 
RAPPORT 
AUX 
PLANTES 
TÉMOINS 
(en mg.) 
POIDS SEC 
MOYEN 
d’une 
PLANTE 
(en mg.) 
GAIN PAR 
RAPPORT 
AUX 
PLANTES 
TÉMOINS 
(en mg.) 
TENEUR 
EN 
EAU 
(p. 100) 
Lot témoin sans azote. 
203 
32 
84,2 
Glycocolle. 
415 
+ 212 
59 
+ 27 
85,7 
Leucine. 
224 
+ 21 
42 
+ 10 
81,2 
Acide aspartique . . 
743 
+ 540 
80 
+ 48 
89,2 
Alanine. 
137 
— 66 
21 
— 11 
84,6 
Tyrosine. 
105 
— 98 
26 
— 6 
i.j,2 
Amvgdaline. 
296 
+ 93 
48 
+ 16 
83,7 
Myronate de potas¬ 
sium . 
130 
— 73 
25 
— 7 
80,7 
xAcide cyanhydrique . 
298 
+ 95 
44 
+ 12 
83,2 
Cyanure de sodium. 
498 
+ 295 
52 
+ 20 
89,6 
Urate de sodium . . 
898 
+ 695 
111 
+ '0 
8 / ,6 
Légumine. 
337 
+ 134 
57 
+ ^5 
83,0 
Asparagine (1 p. 100). 
546 
-h 343 
6 
+ 28 
89,0 
L’examen seul des plantes ainsi cultivées suffit d’ailleurs le 
le plus souvent pour permettre de se rendre compte de l’action 
utile ou nuisible des matières essayées. Les Radis qui sont en 
présence de la solution témoin ne donnent naissance, en outre 
des cotylédons, qu’à deux feuilles qui jaunissent rapidement, en 
même temps que leurs poils deviennent d’un rouge vif à la 
base; avec la leucine, l’acide cyanhydrique et l’amygdaline on 
