REVUE BIBLIOGRAPHIQUE. 
647 
tation de l’Acajou. Il se termine par des conseils aux exploitants, auxquels 
la compétence de l’auteur donne une importance exceptionnelle. 
Ce fascicule fera donc obligatoirement partie de la bibliothèque de tous 
ceux qui s’intéressent à la mise en valeur de nos colonies et de ceux qui 
voudront tenter, à la Côte d’ivoire, l’exploitation de cette richesse latente 
destinée à suppléer, dans une large mesure, à la pénurie d’une matière 
première que l’Europe devient de plus en plus impuissante à fournir en 
quantité suffisante. L. Lutz. 
CHEVALIER (Aug.). — Les végétaux utiles de l’Afrique tropicale 
française. Fasc. VII (l re partie). Documents sur le Palmier à huile. 
Paris, Gliallamel, édit., 1910. 
De tous les végétaux de l’Afrique occidentale, celui dont les produits 
donnent lieu au commerce le plus élevé est le Palmier à huile (Elæis 
guineemis). Sa culture est cependant une de celles dont on s’est le moins 
occupé dans les Jardins d’essais africains, et, à l’heure actuelle, les 
Palmiers en rapport sont : ou des arbres sauvages, ou des arbres prove¬ 
nant de semis naturels, transplantés par les indigènes et exploités sans 
méthode bien régulière. 
VElæis est particulièrement abondant dans la moitié occidentale de 
l’Afrique tropicale, entre le 13 e degré de latitude Nord et le 6 e de latitude 
Sud. Il est d’ailleurs impossible de déterminer les points où il est spon¬ 
tané et ceux où il est naturalisé, étant donné l’extrême facilité de sa 
multiplication, partout où il a été ensemencé. 
L’étude attentive des arbres des divers peuplements a amené M. Che¬ 
valier à scinder l’espèce E . guineensis en deux sous-espèces bien 
caractérisées : E. nigrescens A. Chev., dont les fruits sont noirs avant 
maturité, au moins à leur extrémité, et E. virescens A. Chev., dont les 
fruits sont verts avant leur maturité et entièrement rouges ensuite. Ces 
deux sous-espèces se subdivisent elles-mêmes en plusieurs variétés et 
formes, suivant que les noyaux sont entièrement scléreux, ou réduits à 
un simple faisceau de fibres faciles à dissocier, ou que le même régime 
porte des fruits des deux sortes. 
La biologie du Palmier à huile fait l’objet d’un chapitre important, de 
même que la culture, l’exploitation et la préparation de l’huile. Celle-ci 
comporte presque autant de méthodes qu’il a de peuplades, méthodes 
cjui, néanmoins, se résument aux opérations suivantes : 
1° Fermentation des fruits pendant un temps plus ou moins long, pour 
assurer la destruction partielle des parois des cellules oléifères du 
péricarpe ; 
2° Séparation de la pulpe par un pilonnage précédé d’une ébullition 
prolongée ; 
