SÉANCE DU 9 MAI 1873. 
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boticas (Portugal), Gram (Catalogne, Castille), Gramoas (Nice), Gramê (Aix), 
lou Grèmc , lou Gro-mo (Haute-Loire). 
IV. Seigle, Avoine, Orge, Blé.— Les céréales se prêtent aux remarques 
suivantes : 
Le Seigle a une dénomination à peu près uniforme ( Sigal , Sial) clans tout 
le midi, se retrouvant dans le basque ( Cecalca , Cekelea, Cekela , Cikiroa) et 
dérivant probablement du celtique Secal, Segal, plutôt que du latin secare , 
faucher. Dans les langues germaniques, le nom du Seigle a une tout autre ori¬ 
gine : Rogg en flamand, Ryeen anglais. En slave on l’appelle Rezi. 
L’Avoine est appelée à peu près uniformément Civado, Sivade dans toute la 
France méridionale depuis le Béarn jusqu’à Nice ; mais déjà dans la Gironde 
ce nom est remplacé par Aoubès, et dans le canton de Vaud, dans l’Isère, la 
dénomination de l’Avoine rappelle les noms latin, français et italien de la 
plante; aux Açores elle s’appelle Aveia (1). N’est-il pas remarquable qu’en 
Espagne, aux Açores, au Chili (voy. Cl. Gay, Flora chilena,\. VIII, p. ù07), et 
àla Paz (voy.Weddell, Voy. dans la Bolivie , p. 15A), l’Orge s’appelle Cevada? 
Dans beaucoup de contrées l’Orge remplace l’Avoine pour la nourriture des 
chevaux et des mulets, d’où peut-être l’analogie de dénomination de ces deux 
céréales. En Italie l’Orge s’appelle Orzo. 
M. Alph. de Candolle fait observer que le mot blé ( Korn en allemand) est 
donné par certaines populations au Seigle, par d’autres au Froment ou même 
à l’Orge, quand ces plantes sont leur culture principale ou exclusive ( Géogr. 
bot. rais. p. 981). Or si, dans plusieurs départements du sud-ouest (Haute- 
Garonne, Aude, Tarn, Tarn-et-Garonne) et même dans la Gironde, la Corrèze 
et jusque dans le canton de Vaud, le Blé est uniformément appelé Blad , en 
Béarn il porte le nom de Frournen , et c’est l’Orge qui est connue sous celui de 
Blat. Enfin dans l’Aveyron ce mot blo.de, st considéré, pour ainsi dire, comme 
un terme générique, le Seigle s’y appelant Blad-ségol , et le Blé Blad - 
froumen. 
On peut se refuser à voir un Tritkum dans un Ægilops ; mais les faits 
d’hybridation, soit naturelle, soit artificielle, entre ces deux genres n’en témoi¬ 
gnent pas moins de leurs rapports réciproques. Ces rapports, depuis long¬ 
temps soupçonnés, se retrouvent jusque dans les dénominations vulgaires ou 
patoises des Ægilops appelés Blé du diable dans une partie de la France 
méridionale (2). 
(1) Avena sativa L.: Civado (Tarn, Tarn-et-Garonne, Haute-Garonne, Gard, Apt, Aix, 
Corrèze, Lot), Cibado (Aveyron, Gironde, Limoux), Aoubes (Gironde), Ctbade (Landes), 
Sibade (Basses-Pyrénées), Civade (Gironde, Arles), Civada (Hérault, Nice), Siouado 
(Saint-Béat), Siouasa (Languedoc), Siouoso, Sibasado , Ciouazo (Gers), Civau (Pro¬ 
vence), Civaga (Barcelonnette), Chivado (Haute-Loire), Avena (Hérault, Espagne), 
Aveina (Isère), Avaina (Vaud), Avène (Aube), Aveine (Normandie), Vena (Italie), 
Avena (Portugal), Aveia (Açores). 
(2) Blat dcl diable (Pyrénées-Orientales), Blad daou diable (Hérault) ; l’Æg. ovata: 
Bla dou diable à Arles, Bla daou diable à Aix. 
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