REVUE BIBLIOGRAPHIQUE. 635 
les autres Monocotylédones, en particulier avec les Musacées et les 
roïdées. 
Dans une seconde partie sont exposées des recherches sur la compo- 
tion chimique des réserves et sur leur digestion. 
Les réserves des graines des Palmiers sont constituées, comme on sait, 
incipalement par des mannanes, accompagnées d’une faible proportion 
galactanes. Or, on connaît plusieurs mannanes différant par leur plus 
moins grande condensation, et c’est une question actuellement 
( battue que de savoir si plusieurs de ces corps ne peuvent pas coexister 
ans une même graine. Si, en effet, on traite la poudre d’albumen du 
ittier par un acide très dilué, l’hydrolyse n’est que partielle ; le résidu 
cjt encore hydrolysable mais par un acide plus concentré, et cela à 
pisieurs reprises (Bourqitelot, Liénard). 
Les recherches de M. Gatin ont porté principalement sur la détermi- 
rtion de ces mannanes et leur hydrolyse. Leur conclusion principale est 
[je dans une graine donnée, il est faux qu’il puisse exister plusieurs 
nnnanes diversement condensées et ne s’hydrolysant que successi- 
vment. Il a réussi en effet à transformer en mannose à peu près tout le 
nnnane renfermé dans la graine, en ne faisant qu’une seule opération 
Ejen employant un acide très dilué. Il lui a suffi pour cela de diviser très 
empiètement la masse par un broyage minutieux et surtout de prolonger 
ts longtemps l’opération (15 à 16 heures avec la poudre de corozzo). 
La digestion des réserves est due à une diastase qui les transforme en 
nmnoses et galactoses. M. Gatin s’est occupé de la recherche de ces 
sires dans les graines en germination et dans les plantules. Il a décelé 
^mannose dans certains cas (Boi'assus)', dans d’autres cas, comme chez 
(Dattier, le mannose est absent et on trouve à sa place du dextrose qui 
nbablement provient de son isomérisation. Les choses paraissent 
iilleurs se passer d’une manière assez différente chez des espèces en 
roarence voisines. C’est ainsi que les galactanes, déjà signalées chez le 
lœnix canariensis et que M. Gatin y a constaté à nouveau, n’ont pu être 
trouvées par lui chez le P. dactylifera. L. Vidal. 
Anales des sciences naturelles, neuvième série. Botanique, publiée 
sous la direction de M. Ph. Van Tieghem. 
Tome I, publié en 1905 (390 pages et 1 planche). 
3 ourievitch (KG, pp. 1-32 : Influence de la température sur la respira¬ 
it des plantes. — Van Tieghem (Ph.), pp. 33-44 : Sur les diverses sortes 
fméristèles corticales de la tige. — Vickers (M lle A.), pp. 45-66 : Liste 
L Algues marines de la Barbade. — LIouard (G.), pp. 67-100 : Recherches 
utomiques sur les Diptérocécidies des Genévriers (planche I, figures 
Cs le texte 1 à 59). — Galland (J.) : pp. 101-134 : Études sur uneEnto- 
