SÉANCE DU 22 MARS 1872. 
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rience ayant démontré précédemment qu’il sort des cellules, sous l’action de 
la gelée, du liquide qui va cristalliser dans les méats sous forme d’aiguilles de 
glace, on aurait pu supposer à priori que la substance incolore qui se trans¬ 
forme en indigo bleu filtrerait à travers les parois sous l’influence du froid et 
irait se colorer en bleu hors des cellules ou du moins en dehors de l’utricule 
primordiale. Or cela n’est pas en réalité. C’est dans la cellule même que se 
produit l’indigo bleu, au milieu du protoplasma que la vie abandonne et dont 
l’organisation s’altère. 
Depuis que ces premières observations ont été faites, j’ai eu à ma disposi¬ 
tion des fleurs de Phajus grandi folius et de P/i. Wallichii , sur lesquelles j’ai 
répété les expériences rapportées plus haut. Les fleurs du Phajus grandi fo- 
lias sont blanches en dehors et brunes en dedans. C’est sur la partie blanche 
que l’on doit chercher h observer le bleuissement qui ailleurs est en partie 
masqué par la coloration naturelle. Une première fleur fut exposée à un froid 
de •— 12 degrés environ durant une heure et un quart. Quand elle fut retirée 
roide et gelée du bocal entouré du mélange réfrigérant, la partie inférieure 
des sépales montrait une légère nuance bleuâtre très-pâle, mais ce n’est qu’au 
dégel que la coloration s’est nettement prononcée ; toute la fleur est bientôt de¬ 
venue d’un bleu indigo extrêmement foncé, presque noir. Une nouvelle expé¬ 
rience m’a donné un résultat plus net encore. 
Une fleur de la même espèce de Phajus est restée durant trois heures ex¬ 
posée au froid sans que j’y pusse observer nettement de nuance bleuâtre sur 
la face externe des sépales, qui conservait sa couleur blanche. J’avais mis la 
fleur dans un bocal à très-large ouverture, entouré du mélange réfrigérant: de 
temps en temps j’enlevais le bouchon de liège qui fermait le bocal et j’obser¬ 
vais directement la fleur, qui était placée au fond du bocal, la face inférieure 
du périanthe en dessus. J’observais donc la fleur sans la tirer du milieu très- 
froid où je l’avais placée et sans occasionner le moindre commencement de 
dégel. En outre j’eus grandsoin de maintenir dans un état convenable le mé¬ 
lange réfrigérant pendant toute la durée de l’expérience. Dans ces conditions, 
la fleur du Phajus grandifolius resta gelée de midi et demie jusqu’à trois 
heures et demie sans que je pusse saisir de modification appréciable dans la 
couleur de la face inférieure des sépales, qui m’a paru rester blanche sans 
mélange de nuance bleuâtre. 
Depuis, j’ai répété encore celte expérience, dans des conditions pareilles, 
sur des fleurs de Phajus Wallichii . Après deux heures d’exposition à un 
froid d’au moins 12 degrés, les fleurs roidics par la gelée étaient seulement 
de nuance un peu plus terne, mais n’étaient point colorées en bleu. 
Ces nouvelles observations, portant sur des fleurs examinées par Al. Gœp- 
pert, n’ont donc fait que confirmer celles que j’avais faites précédemment sur 
d’autres espèces. 
