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SOCIÉTÉ BOTANIQUE DE FRANCE. 
les découvrir chaque jour pour une observation qui a duré plus d’un mois ; 
cela suffira pour que les adversaires de l’hélérogénie puissent révoquer en 
doute l’exactitude de la méthode suivie par M. Parfitt. 
Les recherches de M. Basliansur la génération spontanée et la fermentation 
ont été publiées dans les deux ouvrages suivants : The Modes of origin of 
lowest organisms, including a Discussion of the experimenis of M . Pas- 
teur , and a De pi g to some statements hy proff. Henslow and Tyndall, in-8°, 
122 pages ; et The Beginnings of life , 1871. Dans l’une de ses principales 
expériences, qu’il dit avoir exécutée conjointement avec M. Frankland, 
M. Bastian a chauffe jusqu’à une température de l/i(> 0 à 153° C. des flacons 
cachetés renfermant une infusion dans laquelle, au bout de trois semaines, sont 
apparus des flocons (1), et au bout de soixante-cinq jours une moisissure à la 
surface du liquide. Or il a constaté que les moisissures ou les spores chauffées 
dans l’eau à cette température sont toujours détruites. Il est donc convaincu que 
les nouveaux êtres nés dans ses flacons sont des produits de génération spontanée. 
M. Frankland a commencé de réfuter les résultats obtenus par M. Bastian (2) ; 
il a été suivi de près par M. Metcalfe Johnson, deLancastre (voyez the Mon - 
/Idg microscopical Journal , novembre 1870 et avril 1871). M. Johnson, 
opérant en vases clos, y détruit les germes atmosphériques par l’introduction 
de vapeur de soufre, et les germes immergés au moyen du sublimé corrosif 
qu’il précipite ensuite par un iodure soluble. Les germes étant ainsi détruits, 
les flacons ne donnent lieu à aucun développement organisé, bien qu’en pré¬ 
sence de matières albumineuses. 
Ifcn Feosg;! and ; par M. James Bell [The Monthly 
microscopical Journal , juillet 1870, pp. 1-1 à, avec une planche). 
L’auteur a employé le blanc d’œuf comme substratum dans ses expériences, 
ajouté, il est vrai, à une solution sucrée, dans un vase maintenu à une tempé¬ 
rature de 70 degrés Fahr. Dans d’autres expériences, c’est le gluten qu’il a 
employé comme matière azotée. Il a examiné la fermentation, qui n’a pas été 
la même dans ces deux cas. Il a opéré aussi dans l’extrait de malt. Il a noté 
avec soin quels Cryptogames se sont produits, et combien d’alcool s’est formé 
dans chaque expérience, faite, comme on voit, au libre contact de l’atmosphère. 
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Il conclut de ses recherches qu’un grand nombre de productions fongoïdes 
tendent à former de l’alcool dans les solutions sucrées où elles végètent, mais 
que la quantité d’alcool produite dans un temps donné varie selon l’espèce de 
Champignon (3). 
(1) Voyez le journal anglais Nature , numéro du 7 juillet 1870, p. 200. 
(2) Voyez Nature , numéro du 19 janvier 1871; l’article a été reproduit dans The 
American Journal, 1871, p. 230. 
(3) Le même auteur a publié sur le même sujet un mémoire dans le Journal de le* 
Société chimique de Londres, 1870. p. 387 et suiv. 
