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L’auteur a examiné quelle influence exercent sur le développement du 
Pénicillium le chlorure de chaux, le sulfate de cuivre, l’alun, le sublimé, 
l’acide phénique, le chlorhydrate de morphine, le chlorhydrate de quinine (1). 
M. Manasseïnn’a vu aucune Bactérie accompagner la germination des Péni¬ 
cillium , quand il avait pris toutes les précautions pour se garantir de l’inva¬ 
sion de ces parasites. Aussi tient-il pour très-douteux la parenté des Bactéries 
et des Pénicillium (2) admise par M. Polotebnow. Ce dernier naturaliste a ré¬ 
pondu à son contradicteur dans le même recueil scientifique en 1871, p. 129. 
Bei(rag;e æesie Ke&mtnSss «1er Ilcffc «met sur Leïire von 
«1er alkoiioliselien GltUtruug (Recherches sur la levure et sur 
la théorie de la fermentation alcoolique) ; par M. W. Manasseïn (Mi~ 
kroscopische Untersuchungen , etc., 1871, pp. 116-128). 
La levure fraîche et humide est tuée par une température de 70 à 72° C. ; 
desséchée à l’air, mais contenant encore 13 pour 100 d’eau, elle périt entre 
115° et 120°. A 140°, les cellules de levure paraissent, à l’examen micro¬ 
scopique, complètement mortes (parce que leur protoplasma n’offre plus 
de vacuoles); cependant elles déterminent encore la fermentation alcooli¬ 
que, et cela même quand il n’existe plus aucune trace de Bactéries, de vi¬ 
brions ni de corpuscules d’aucune sorte auxquels on puisse l’attribuer. Même 
quand la température a été élevée jusqu’à 258° C., la fermentation et le 
dégagement d’acide carbonique peuvent encore avoir lieu î A la clôture 
(1) M. Krawitsch (Ueber die Wirkung des Chinins auf die Gahrung, Saint-Péters¬ 
bourg, 1869) a trouvé que la quinine s’oppose à la fermentation alcoolique et à la fer¬ 
mentation lactique. Cela est à rapprocher de l’action que la quinine exerce dans les 
lièvres graves. D’après M. Manasseïn, 1/20 pour 100 d’acide phénique a suffi pour em¬ 
pêcher tout développement d’êtres vivants. Rappelons à ce propos que l’acide phénique a 
été employé non sans succès par des vétérinaires distingués pour traiter les animaux ma¬ 
lades du sang de rate, dont le sang fourmille de Bactéridies. On trouvera des expériences 
contradictoires dans les Comptes rendus de la Société de biologie, 1869, p. 71, et 1870, 
p. 8à; dans la Gazette médicale de Paris, 1872, n' JS 16-19; et l’on consultera encore 
avec intérêt sur ce sujet les Comptes rendus, séance du 21 octobre 187 2 (Mémoire de 
M. Sédillot) et des 28 octobre et h novembre 1872 (Mémoire de M. Crace-Calvert). 
(2) D’après M. Cohn aussi, les Bactéries seraient des êtres spéciaux, et non une phase 
des Pénicillium (Sitzungsberichte der Schlesischen Gesellschaft fur valerldndische Cul- 
tur , médecine, séance du à août 1871). On y trouvera aussi les observations de MM. Rec- 
klinghausen et Waldeyer, d’après lesquels les granulations formées par du pus, trouvées 
dans les fièvres graves et les cas de pyohémie (embolies capillaires de M. Virchow), sont 
constituées en grande partie par des accumulations de Bactéries. M. Waldeyer a trouvé des 
colonies de Bactéries dans le foie, l’estomac, le pancréas et les capsules surrénales. Ces 
faits intéressent autant les médecins que les hétérogénistes. Ils ont été considérés comme 
assez importants par le gouvernement anglais pour qu’il invitât M. le D r Sanderson, 
médecin du Conseil privé, à rédiger un rapport sur la question. M. Sanderson a conclu 
carrément que ni les Bactéries ni les Microzymas ne peuvent être mis en cause dans 
l’étiologie d’aucune forme spécifique de maladie chez les êtres vivants, et que leur pré¬ 
sence ne peut être regardée que comme la preuve d’un état de putréfaction consécutif 
à la mort. La discussion s’est engagée sur ce sujet, au mois de mai 1872, dans une des 
séances de la Société pathologique de Londres. 
