REVUE BIBLIOGRAPHIQUE, 
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avec des phénomènes de mouvement souvent remarquables). C’est le proto¬ 
plasma qui doit dans ces faits appeler surtout l’attention, comme l’ont prouvé 
les recherches de MM. Nægeli et Sachs. Les parois des cellules et des vaisseaux 
ne sont même pas plus lésées alors qu’elles ne le sont après le dégel ; et même 
elles ne sont point fendues chez les végétaux tués par le froid, chez lesquels 
elles sont seulement détendues, et impropres aux phénomènes de diffusion si 
développés durant la vie de la plante. De là vient, entre autres effets, la sortie 
libre de l’eau à la surface des végétaux congelés. La cellulose et la chloro¬ 
phylle sont détruites; de là le brunissement et enfin le noircissement des 
feuilles, commencement de putréfaction. Ce dernier phénomène apparaît aussi 
dans les cellules des rayons médullaires de la tige, qui, à des températures 
très-basses, se trouve souvent fendue jusqu’au cylindre médullaire. Ces fis¬ 
sures, dont les bords ne se ressoudent pas entre eux, amènent peu à peu les 
tissus qu’elles intéressent à se convertir en véritable humus. D’autres chan¬ 
gements s’effectuent dans d’autres organes. L’amidon des pommes de terre 
se transforme en sucre sous l’influence de la gelée. 
M. Gœppert discute encore la question de savoir si les végétaux peuvent 
s’habituer à subir des températures basses inconnues dans leur pays d’origine. 
Il reconnaît d’ailleurs qu’il existe plusieurs causes occasionnelles qui peuvent 
augmenter le tort causé par le froid aux plantes, savoir: des conditions diverses 
d’humidité, le vent, les alternatives de chaleur et de froid, l’intensité du froid 
en lui-même, et enfin des conditions locales; il s’étend successivement sur 
chacun de ces points. 
M. Gœppert a encore publié dans le Botanische Zeitung , 1871, n° 2à, 
une note sur le même sujet, note qui ne demande pas à être analysée ici, 
puisqu’elle l’a été par M. Prillieux, à l’occasion de la critique qu’il en a faite 
dans une des séances de la Société (1). 
Hclicr «leu Tod v<m Shiisme si in Folge verspateter Nachwirkung 
des Frustes ( De la mort des arbres consécutive à la prolongation de Vac¬ 
tion du gel) ; par M. II.-R. Gœppert ( Wochenschrift fur Gartner ci und 
Pflanzenkunde, 1872, n° 16). 
Ge sujet a été étudié par M. Bolie dans la cinq cent trente et unième réunion 
de la Société pour l’encouragement de l’horticulture, le 28 août 1871. Les 
observations de M. Bulle avaient porté sur Y Acer obtusi folium et sur VA. 
japonicum. M. Gœppert a observé les mêmes faits que M. Bolle, aux obser¬ 
vations duquel il ajoute quelques remarques. Les arbres fruitiers delà région 
qu’il habite brunissent profondément dans la moelle sous l’action du froid ; 
cette coloration envahit ensuite les rayons médullaires et l’écorce interne, et 
(1) Il faudrait, d’après M. Koch, joindre aux Orchidées examinées par M. Gœppert le 
Polygonum tinclorxum , qui est, comme on sait, riche en indigo, et qui présenterait les 
mêmes phénomènes de coloration après l’action du froid. 
