REVUE BIBLIOGRAPHIQUE. 
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9mlc\ plan taras ssa offScâa&alâmsa Flovæ CBtersoi&ciisis, 
auctore E. a Lindemann (Mémoires de la Société des naturalistes de la 
Nouvelle-Russie , t. 1 er ); tirage à part eu brochure io-8°. Odessa, Nitcze, 
1872. 
Cet index se divise en plusieurs listes qui comprennent : 1° les plantes offi¬ 
cinales ; 2° les plantes alimentaires; 3° les plantes oléifères; 4° les plantes ré- 
sinifères ; 5° les plantes saccharifères; G 0 les plantes salifères; 7° les plantes à 
tabac, que l’auteur nomme frémificœ ; 8° les plantes à tanner ; 9° les plantes 
textiles ; 10° plantes tinctoriales. L’auteur indique quelles sont les parties de 
chaque plante employée et quels sont ses usages ou ses vertus. 
S5 le Eiweisslkorgïer des- €lctreâ€S<eartes3, Hülsenfrüchte und 
Ôlsamen (Le principe albumineux des céréales , des fruits des Légumi¬ 
neuses et des graines oléagineuses) ; par M. H. Ritthausen. In-8° de 252 
pages. Bonn, Max Cohen et Fils, 1872. — Prix : 6 fr. 75. En commis¬ 
sion chez Franck à Paris. 
L’auteur a partagé son livre en cinq chapitres. Le premier traite des sub¬ 
stances protéiques dans les Graminées (Blé, Seigle, Orge, Maïs, Avoine); le 
deuxième étudie la ca-éine, la légumine et la conglutine chez les Fèves et 
les Haricots, les Lupins, les Amandes, le Ricin, etc. ; le troisième traite des 
produits de décomposition qu’on obtient en traitant par divers agents chi¬ 
miques les substances protéiques. Le cinquième chapitre traite des méthodes 
analytiques. On voit (pie cet ouvrage est plutôt du ressort de la chimie que 
(le celui de la botanique; on y trouvera cependant des documents importants 
pour l’étude delà germination et des transformations que subissent les sub¬ 
stances protéiques dans leur transport à travers les organes des végétaux, ainsi 
que sur la constitution propre des grains des diverses espèces de céréales, qui 
diffèrent singulièrement entre eux. Ainsi l’Orge se rapproche du Blé, sauf 
qu’elle ne contient pas de gluten, le Maïs est riche en fibrine, le Seigle a peu 
défibriné, mais de la mucédine et de la caséine végétale ; enfin l’Avoine se 
distingue par sa grande richesse en légumine. 
Les piaules étsealüées an microscope ; par M. Jules Girard. 
Petit in-8° de 302 pages. Paris, libr. Hachette, 1873. 
Ge livre débute par des préliminaires où l’auteur donne des conseils au 
lecteur sur l’emploi du microscope et sur l’application de cet instrument à des 
observations de botanique. Le livre proprement dit se divise en deux parties : 
la première est relative à l’anatomie des organes des plantes, la deuxième aux 
végétaux microscopiques. Dans la première partie, M. Girard étudie succes¬ 
sivement la cellule végétale, les caractères principaux du tissu des plantes, la 
chlorophylle, l’absorption radiculaire, l’organisation et le développement de 
