REVUE BIBLIOGRAPHIQUE. 
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l’assimilation repose en grande partie sur des travaux que l’auteur a poursuivis 
pendant plusieurs années et qui lui ont valu le prix Bordin en 1865 (1). L’é¬ 
tude des principes immédiats intéressera surtout le lecteur par les détails 
d’analyse chimique. Relativement à la chlorophylle, l’auteur soutient les 
idées de M. Filhol. L’évaporation de l’eau par les feuilles est traitée par 
M. Dehérain avec un assez grand développement, d’après les travaux publiés 
par M. Lavves dans The Journal of the Itorticultural Society of London , 
vol. vi, part, m et tv (1851), et dans The Rotfiamsted Memoirs, vol. r, et 
d’après les expériences qu’il a faites lui-même à l’école d’agriculture de Gri¬ 
gnon. Selon M. Dehérain, c’est l’évaporation, plus active chez les jeunes feuilles 
que chez les anciennes, qui détermine le mouvement des principes immédiats 
nécessaire à la maturation ; et comme cette évaporation est produite par la 
lumière et non par la chaleur, on conçoit que deux années également chaudes 
pourront être inégalement favorables à la végétation, si elles sont inégalement 
lumineuses. Relativement aux transformations des principes sucrés, M. De¬ 
hérain croit que le glucose, formé directement dans les feuilles par l’union de 
l’oxyde de carbone et de l’hydrogène, donnerait, en s’unissant à lui-même, 
sous l’influence de la chaleur solaire, le sucre de canne avec élimination d’eau ; 
que le sucre de canne vraisemblablement s’unit à une nouvelle quantité de 
glucose, avec une nouvelle élimination d’eau, pour fournir l’amidon, etc. (2). 
Dans les trois autres livres, nous avons surtout h signaler le rôle joué par 
les Légumineuses dans la culture et leur mode de nutrition ; elles préparent 
les voies aux céréales parce qu’elles laissent sur le sol d’abondants détritus, 
parce qu’elles prennent leurs aliments dans une couche plus profonde, et peut- 
être parce qu’elles choisissent dans le sol d’autres aliments azotés que ces 
céréales, notamment dans les acides azotés solubles que renferment les terres 
riches. Mentionnons aussi la grande discussion sur les sels employés comme 
engrais et sur le système de M. G. Ville. M. Dehérain ne reconnaît aux 
engrais chimiques qu’un rôle analogue à celui du guano, de la poudrette, des 
phosphates, c’est-'a-dire celui d’engrais complémentaire. Le fumier reste pour 
lui la matière fertilisante par excellence, de sorte que le progrès agricole est 
lié pour lui à l’élevage des animaux, et par suite à la culture de la Betterave, 
les engrais des villes jetés dans les eaux d’égout devant servir surtout à la 
culture maraîchère qui s’établit naturellement aux environs de tous les 
grands centres de consommation. 
SceoBâ«S Report «fi* experôtiicBits made in the gardens of the Royal 
horticultural Society at Ghiswick on influence of various manures on diffe¬ 
rent species of plants [Deuxième rapport sur les expériences faites dans 
(1) Voyez le Bulletin , t. xm {Berne), p. 42. 
(2) C’est la théorie que M. Eerthelot a adoptée dans ses Leçons 'professées devant ta 
Société chimique en 1862. 
