J. Schouteden-Wéry. — La régénération des bourgeons 
racines tuberculeuses de Chicorées si abondamment cultivées 
dans les environs de Bruxelles, pour donner par le forçage 
d’hiver le légume réputé dit « chicorée de Bruxelles » ou 
« witloof ». 
Ces racines, qui n’avaient pas encore été employées pour les 
expériences de polarité, se sont révélées un matériel de tout 
premier ordre : elles régénèrent admirablement bourgeons et 
racines; elles possèdent d’abondantes réserves qui permettent 
leur culture en simple atmosphère humide, et elles répondent 
aux questions que leur pose l’expérimentateur avec une promp¬ 
titude, une docilité et une netteté surprenantes. 
Le problème de la polarité. 
Avant d’exposer les expériences faites et les conclusions que 
je crois pouvoir en déduire, il me paraît utile d’analyser ce 
problème de la polarité comme j’ai été amené à le faire par 
l’observation de mes sujets d’expériences : 
a) Il faut s’entendre d’abord sur la valeur des termes et les 
préciser. C’est ainsi que le terme « polarité » doit être réservé 
uniquement à la tendance interne, innée, que possède un organe 
à réagir différemment à ses deux pôles. Et il faut en distinguer 
les facteurs étrangers externes qui pourraient intervenir dans 
ces réactions. 
La polarité apparaît donc simplement comme le facteur 
interne, inné, de la différenciation dans la faculté de régénéra¬ 
tion des organes blessés; 
b) Cette faculté de régénération est d’ailleurs éminemment 
complexe et il faut lui appliquer la remarque générale faite par 
Buffon dès 1753 déjà : « Dans la nature, la plupart des effets 
dépendent de plusieurs causes différemment combinées » ... « et 
il faut pour que nous puissions mesurer une cause qu elle soit 
simple , qu’elle soit toujours la même , que son action soit 
constante ou, ce qui revient au même, qu’elle ne soit variable que 
suivant une loi exactement connue ». 
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