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bourt pense que ces deux variétés viennent de Honduras. J’en ai acquis la 
certitude aujourd’hui; et la Salsepareille dite de la Jamaïque n’est qu’une 
qualité supérieure de celle dite de Honduras. Elles se trouvent toutes deux 
à Truxillo; mais il y à deux ans à peine que les naturels les ont distin¬ 
guées. La première est nommée par eux Salsepareille de Honduras; la 
seconde porte le nom de Salsepareille barbue (Salsa barbosa ); c’est, à mon 
avis la Salsepareille rouge, celle dite de la Jamaïque. A Truxillo, elle a 
été longtemps considérée comme une qualité inférieure; mais comme à 
Londres son prix est double de celle qu’on importait à New-York, on a 
commencé, il y a deux ans à peine, à en faire un objet de commerce. Son 
seul débouché est l’Angleterre. Elle est peu connue dans le reste du conti¬ 
nent européen. 
La Salse barbue vient de 60 à 80 lieues de l’intérieur, du village de 
Joro. Elle est apportée à Truxillo par une tribu indienne appelée Hicacos. 
Je n’ai pu me procurer que les racines de la plante. En voici les princi¬ 
paux caractères : 
Racines grêles, garnies de radicules chevelues, privées de terre, ridées et 
comprimées par la dessiccation. Elles ont plus de 2 mètres de longueur. 
Elles sont plus noires que les racines de la Salsepareille de Truxillo, de¬ 
viennent rouges quand on les mouille avec un peu d’eau ou de salive. 
Elles ont une saveur amère, ce qui tient à la manière dont on les sèche : 
c’est toujours avec le nid du Termite (en espagnol comejen) ; elles con¬ 
tiennent très peu de principes amylacés. 
La Salsepareille appelée dans le pays Cama-cama , m’a paru d’une qua¬ 
lité tout à fait inférieure. C’est peut-être la Salsepareille blonde dont 
parle M. Richard, mais les caractères botaniques qu’il lui donne dans son 
Histoire naturelle médicale ne me permettent que de le présumer. 
Sa racine est beaucoup plus grosse qu’une plume à écrire; d’un gris jau¬ 
nâtre, elle devient tout à fait jaune quand elle est sèche. Elle n’a que quel¬ 
ques radicules très rares. L’écorce a une amertume peu prononcée, et quand 
on l’enlève, la racine acquiert une saveur mucilagineuse et sucrée. Elle est 
très riche en principes amylacés qui en forment à peu près les deux tiers. 
Eile est moins active que la précédente. Son seul débouché est la Havane 
d’où on la transporte dans la Méditerranée. On la vend réduite en farine 
après l’avoir fait passer au moulin. 
Culture. — La Salsepareille ne se cultive pas à Truxillo. Elle y croît 
naturellement ; jamais on n’en a fait de semis, pas plus qu’on ne s’est occupé 
de transplanter de jeunes plants. 
Le mode d’exportation de cette plante est donc un sujet d’études nou¬ 
velles. Cependant M. Richard prétend que la Salsepareille a été naturalisée 
à l’île de France. Privé de toute espèce de donnée sur le mode de repro¬ 
duction de cette plante loin des lieux où elle vient naturellement, j’ai pensé 
