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SOCIÉTÉ BOTANIQUE DE FRANCE. 
QUELQUES OBSERVATIONS RELATIVEMENT A L’INFLUENCE DE LA LUMIÈRE 
SUR LA MATURATION DU RAISIN, par SI. P. DUCUARTBE. 
La maturation incomplète du raisin, en 1882, dans toute la France, 
sauf les départements méditerranéens, et la mauvaise qualité des vins 
qui en a été la conséquence, me semblent donner quelque actualité aux 
réflexions que je demande à la Société la permission de lui soumettre, 
touchant les influences qui agissent le plus puissamment sur la Vigne 
pour l’amener à mûrir son fruit. Je suis porté à penser que ces influences 
agissent dans le même sens sur la plupart de nos autres végétaux frui¬ 
tiers; mais je crois ne devoir pas m’occuper de ceux-ci, relativement 
auxquels les données me font presque entièrement défaut. 
Entre les diverses actions qui s’exercent sur la Vigne pour déterminer 
la maturation de son fruit, les deux plus puissantes sont certainement 
celles de la chaleur et de la lumière; mais de celles-ci quelle est la plus 
essentielle et la plus puissante ? C’est la chaleur, ont dit jusqu’à ce jour 
presque tous les physiologistes et agronomes. J’avoue que je ne partage 
pas entièrement cet avis, et je déclare que, tout en admettant la puissance 
de l’action qu’exerce la chaleur sur la Vigne pour l’amener à mûrir son 
fruit, je crois que la lumière agit sur elle dans ce cas avec encore plus 
d’efficacité. Pour justifier cette assertion, je m’appuierai d’abord sur 
quelques citations, après quoi je rapporterai les résultats des observations 
que j’ai pu faire moi-même dans le cours de cette année. 
Un homme qui jouit d’une égale autorité comme savant et comme viti¬ 
culteur, le baron P. Thénard, me rapportait, il y a quelque temps, cette 
observation, que deux années consécutives ayant eu la même tempéra¬ 
ture moyenne en Bourgogne pour la période estivale, mais le ciel ayant 
été presque constamment couvert pendant l’une et au contraire générale¬ 
ment découvert dans le cours de l’autre, le raisin avait parfaitement mûri 
et avait donné un vin de qualité supérieure dans ce dernier cas, n’avait 
pas au contraire atteint sa maturité dans le premier, d’oû était résultée 
une récolte des plus défectueuses dont le souvenir s’est conservé dans le 
pays. Il en concluait, ainsi que je le fais après lui, que la différence entre 
ces deux résultats survenus sous l’influence de deux températures 
moyennes identiques ne pouvait tenir qu’à la vivacité de la lumière dans 
un cas, à son affaiblissement dans l’autre. 
Malheureusement je ne puis rattacher à cette observation les chiffres 
sur lesquels elle devrait être appuyée ; mais voici quelques données plus 
précises. 
On sait que, dans ses Essais statistiques sur la Côte-d'Or, Delarue a 
