SÉANCE DU 24 NOVEMBRE 1882. 337 
Par compensation, l’automne de 1882 est rentré, au point de vue de la 
chaleur, dans les conditions que, comme je l’ai rappelé plus haut, 
M. Boussingault dit être essentielles pour la maturation du raisin : il a été 
doux, à ce point même que la moyenne du mois d’octobre a été supérieure 
de 1°,2 à ce qui peut être admis comme la moyenne normale de ce mois 
dans mon jardin. 
En somme, la chaleur, quoique un peu plus faible que de coutume, 
(0°,70) en 1882, n’a pas offert une infériorité assez prononcée pour rendre 
compte du défaut de maturation du raisin, et cela d’autant moins que ce 
fruit a pu profiter de la température douce qui a marqué tout le mois 
d’octobre et le commencement de novembre. 
Mais ce quia influencé le plus défavorablement, en 1882, la végétation 
de la Vigne et la maturation du raisin, c’est le défaut de lumière solaire» 
Le relevé des jours complètement clairs, pendant toute la série des cinq 
mois les plus importants pour ce végétal, en donne 1 pour juin, O pour 
juillet, 1 pour août, 2 pour septembre, 0 pour octobre, c’est-à-dire 4 pour 
les cinq mois; par contre, on a compté un nombre considérable de jours 
pendant lesquels il est tombé de la pluie en plus ou moins grande abon¬ 
dance, dix-buit jours en juin, quatorze en juillet, quatorze en août, dix- 
huit en septembre, vingt-deux en octobre, ou, au total, quatre-vingt-six 
jours de pluie sur cent cinquante-trois, c’est-à-dire plus de la moitié. La 
lumière solaire directe a donc fait défaut à peu près constamment ou ne 
s’est montrée que rarement, presque toujours par courts intervalles, et la 
végétation de la Vigne, sous ce ciel presque constamment couvert, s’est 
accomplie comme sous la toile blanche de M. Macagno. Il s’est donc pro¬ 
duit dans les feuilles une quantité de matière sucrée beaucoup plus faible 
que dans les conditions normales; le raisin a ressenti nécessairement 
cette influence, et sa maturation est restée fort imparfaite, malgré les soins 
qui ont été pris en vue de la favoriser. 
Quant à l’humidité surabondante de la saison, elle n’a pas nui aux rai¬ 
sins dans le jardin, grâce aux auvents qui ont été posés sur les treilles ; 
mais, dans les vignes du pays, elle a déterminé la pourriture de si bonne 
heure, que pour avoir une récolte, quelque mauvaise qu’en fût la qualité, 
on a dû vendanger longtemps avant la maturité. 
Un point qu’il importe encore de faire ressortir, c’est que la tempéra¬ 
ture remarquablement douce de l’automne, ayant été accompagnée d’un 
manque constant de lumière, n’a produit aucun effet bien sensible. A par¬ 
tir de la première quinzaine de septembre, les raisins n’ont fait presque 
aucun progrès, et ceux qui ont été récoltés le 7 novembre, même le 19 du 
même mois, étaient dans un état semblable à celui dans lequel ils sont 
arrivés à la fin d’août ou aux premiers jours de septembre pendant une 
année normale. 
T. XXIX. 
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