XX 
SOCIÉTÉ BOTANIQUE DE FRANCE. 
A la suite de cette communication, M. le D r Gillot dépose sur le 
bureau un exemplaire des deux articles (extraits de la Revue myco¬ 
logique, juillet 1881 et avril 1882), dont il a été question dans le 
texte. 
A propos des Champignons souterrains, M. Chatin rappelle qu’on 
livre à la consommalion dans certaines provinces, et notamment 
en Bourgogne, deux sortes de Truffes, Tune à chair grise, l’autre 
à chair rousse, qu’il pense pouvoir rapporter aux Tuber brumale 
et T. mesentericum des auteurs ; il ne faut pas les confondre avec 
une espèce à chair blanche, qu’on rencontre aussi plus ou moin; 
abondamment dans les mêmes contrées. M. Chatin émet le vœu que 
ces diverses espèces comestibles soient étudiées plus sérieusement 
quelles ne l’ont été jusqu’ici ; il importerait en effet d’en bien fixer 
la détermination spécifique (1). 
Le sol calcaire de la Bourgogne produisant ainsi des Truffes en 
assez grande abondance, il ne paraît pas douteux àM. Chatin qu’on 
pourrait aisément y acclimater la vraie Truffe du Périgord, Tuber 
cibarium. Il suffirait pour cela de semer des glands de Chênes 
truffiers provenant des bonnes localités du Poitou, du Périgord ou 
du Vaucluse. On sait que les glands de ces Chênes portent ordinai¬ 
rement sur eux, mélangées à la terre sur laquelle ils sont tombés 
et qui en est comme farcie, des spores provenant de la décomposi¬ 
tion des tubercules qui croissent à leurs pieds, et qu’on peut, en 
semant ces glands, faire ainsi une-véritable plantation de Truffes, 
culture qui, lorsque le sol est convenable, est d’un produit très 
rémunérateur. Au bout de trois ou quatre ans de semis, on peut 
déjà reconnaître si la culture a réussi. 
D’après M. Morelet, la vraie Truffe du Périgord, à chair noire, 
a été trouvée en Bourgogne, mais elle y est très rare. 
M. d’Arbaumont sait qu’il existe en assez grande abondance dans 
les environs d’Is-sur-Tille, arrondissement de Dijon, une espèce de 
Truffe à chair d’un brun très foncé et d’un goût approchant de celle 
du Périgord ; malheureusement ce goût s’altère très promptement. 
M. le D r Gillot distribue, sous l’étiquette de Pteris aquilina L. 
var. abbreviata, des échantillons d’une Fougère naine récoltée 
(1) Une Truffe rousse, qui vient de m’être envoyée d’Avallon par M. Bouchardat, 
professeur à la Faculté de médecine de Paris, appartient au Tuber mesentericum. (Note 
communiquée par M. Chatin et ajoutée pendant l'impression.) 
