CVI * SOCIÉTÉ BOTANIQUE DE FRANCE. 
200 mètres au sud. Ondulée sur différents points, couverte d’immenses 
forêts souvent humides, arrosée par la Saône sur un parcours de 95 kilo¬ 
mètres, par de nombreux cours d’eau, tous tributaires de cette belle 
rivière, par le canal de Bourgogne; riche encore, malgré les progrès de 
l’agriculture, en tourbières, en étangs à fond siliceux, les stations inté¬ 
ressantes au point de vue botanique y sont aussi nombreuses que variées. 
Les terrains qui constituent la plaine appartiennent aux formations 
jurassique, crétacée, tertiaire et récente. Sans entrer dans des détails 
que ne saurait comporter cet aperçu, on peut, dire que la partie nord et 
nord-est appartient au terrain jurassique ; le terrain crétacé y est repré¬ 
senté par quelques lambeaux. Les différents étages du terrain tertiaire s’y 
présentent au contraire sur un grand nombre de points; enfin toute la 
partie basse de la plaine est formée par des alluvions anciennes ou mo¬ 
dernes, d’une composition variée, mais où domine souvent la silice. 
De cette constitution géologique variée et du contact, au sud et à l’est, 
avec les grandes plaines de Saône-et-Loire, du Jura et de la Haute-Saône, 
résulte pour cette région une grande variété dans la végétation. 
Ajoutons que, bien que la différence d’altitude entre la haute et la basse 
plaine soit peu considérable, 100 mètres à peine, les conditions climaté¬ 
riques diffèrent essentiellement dans les deux parties. Le Maïs, dont la 
culture est si répandue au sud dans les cantons de Seurre et de Saint- 
Jean de Losne, ne mûrit plus au nord de Dijon. La récolte des céréales 
dans les cantons de Selongey et d’Is-sur-Tille est souvent de plus de 
quinze jours plus tardive que dans la plaine de Beaune. 
Dans la partie sud, le climat est plus chaud, moins extrême : le Melon 
mûrit en pleine terre à Auxonne; les Amandiers, les arbres fruitiers à 
noyaux, et surtout la Vigne, donnent d’excellents produits qui ne peuvent 
être comparés à ceux de la haute plaine. L’influence méridionale s’y fait 
donc déjà sentir, et des espèces du sud-ouest et de l’ouest y donnent sou¬ 
vent à la végétation une physionomie presque occidentale. 
En jetant un coup d’œil d’ensemble sur la flore de notre plaine, on peut 
tout d’abord constater sa richesse : sur un total d’environ 1500 espèces 
vasculaires appartenant à la Côte-d’Or, 1250 sont représentées dans la 
plaine; les 250 autres sont spéciales au Morvan ou à la région montagneuse 
calcaire. Ces espèces sont réparties dans trois zones de végétation corres¬ 
pondant à des terrains de constitution géologique différente. 
La première, qui commence à la limite sud du département, longe la 
côte en passant par Beaune, Nuits, Vougeot, Gevrey, et se continue au 
nord de Dijon pour se terminer au nord et nord-est, cantons de Selongey 
et de Fontaine-Française. Le sol de cette zone est sec et calcaire, soit 
qu’il appartienne à l’immense remblai tertiaire et quaternaire provenant 
de la démolition des roches calcaires des plateaux, ou bien aux formations 
