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SOCIÉTÉ BOTANIQUE DE FRANCE. 
Étude chimique sur la graine du LoHum te»nuten- 
futàt: par M. 0. Martin. Thèse de pharmacie. Paris, Piclion et 
Cotillon, 1882. 
M. Marlin rappelle d’abord quelques documents qui prouvent, la qualité 
toxique de Y ivraie, en provençal abriaga (« ab ebrietate , parce que le 
pain d’ivraie enivre », dit au seizième siècle Robert Estienne dans son 
Dictionnaire français). Mais quel est réellement le principe actif qui cause 
les accidents déterminés par le pain d’ivraie? On ne trouve dans les 
travaux publiés jusqu’ici aucun renseignement positif sur ce point. On a 
remarqué cependant que les propriétés toxiques de la farine de c eLolium, 
presque nulles quand la farine est fraîche, se développent étrangement par 
la fermentation ; alors ces effets deviennent violents, même mortels. Le 
pain d’ivraie non fermenté ne produit aucun accident, et la croûte de 
pain, même tout le pain, quand il est bien cuit, sont inoffensifs. Or, il 
résulte des recherches de M. Martin, qui a pu se procurer des quantités 
suffisantes de graines pour en analyser quelques kilogrammes, et d’expé¬ 
riences faites par lui sur des animaux, que l’extrait alcoolique est toxique 
et que les substances fixes qui le composent ne le sont pas. D’autre part, 
l’eau distillée de la plante est la préparation la plus énergique que l’on 
puisse en extraire. Le principe toxique est donc volatil, et peut-être, dit 
l’auteur, se crée ou s’accroît sous l’influence du ferment. Il est certain 
que le liquide où a macéré la farine, après avoir fermenté avec de la 
levure et avoir été condensé convenablement par la distillation, forme 
une liqueur toxique pour les poissons, même pour les chiens. Il déter¬ 
mine dans ces conditions un tremblement général et des convulsions épi¬ 
leptiformes, parfois suivis de mort. 
Une conclusion fort pratique de ce travail, c’est que le pain suspect 
pour être mélangé de farine d’ivraie, perdra ses facultés vénéneuses par 
une très forte cuisson. 
Ricerche anatoniiclie sulla Chatmefops htMmiiis L. ed 
altre Palme; par M. Gaetano Licopoli (extrait, des Atti delta Reale 
Accademia délia scienze fisiche e matematische di Napoli , vol. xv, 
séance du 3 septembre 1811); tirage à part en gr. in-4° de 10 pages, 
avec une planche gravée. 
Nous reproduisons les conclusions de ce travail, formulées de la ma¬ 
nière suivante par l’auteur : 
1° Les fruits et les organes de végétation des Palmiers sont caractérisés 
par des cristaux étoilés de silice qui s’y forment dans des cellules spéciales 
en séries moniliformes ; ces séries accompagnent extérieurement les 
