SÉANCE DU 2(5 MAHS 1858. 
1835. 
163 
MM.Cardon . . 
Billet. . . . 
Billet. . . . 
Faussier.. . 
Fa ussier.. . 
Chambellan. 
Nicolas . . . 
Faussier fils. 
Lefebvre.. . 
Viou. 
Doublenière 
Lesguillez. . 
Mouroy. . . 
Simon. . . . 
Brunat.. . . 
à Saint-Léonard. Ai fosses. 
Baron, près Senlis. 02 
Val-Genceuse à Senlis. 25 
Saint-Gratien. AO 
Saint-Firmin .. 8 
Borest. 3A 
Sacy-le-Grand. .. 30 
Orléans .. 29 
Fontaines. 20 
Saint-Denis.20 
Villevert-Senlis. 16 
Bellefontaine. IA 
Villemetry. 12 
Villeveil. ... . 12 
Neufmoulin. 10 
M. E. Billet.à 
A divers propriétaires. . 
Gonesse. 1A0 fosses. 
Borest, Fontaine et Mont-Lévêque. 70 
Baron. 57 
Saint-Gratien et environs. 50 
Arnouville .. A5 
Senlis.A3 
Saint-Léonard. Al 
Goussainville. A0 
Mairion près Clermont (Oise) ... A0 
Sacy-le-Grand. A0 
Bellefontaine. 38 
Environs d’Orléans ........ 35 
Mitry-Mory. 28 
Nanteuil-le-Haudouin. . . \ ... 15 
Presles. 15 
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C’est donc aujourd’hui, tout eu négligeant quelques petites cultures 
éparses dans les vallées de la Bièvre, de la Juine, etc., dans 700 fosses 
qu’on cultive le Cresson pour les besoins de Paris. Les omissions sont com¬ 
pensées par cette circonstance qu’Orléans consomme une partie du produit 
de la cressonnière de son voisinage. 
Le succès d’une cressonnière est subordonné à certaines conditions qui 
doivent diriger dans l’établissement de celle-ci. Ainsi, il faut : 1° choisir 
le voisinage d’une grande ville, afin que le débouché soit assuré et le trans- 
