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montre leur état d’agrégation. Sous le premier rapport (la proportion de 
granulose et de cellulose indiquée par l’iode), M. Nægeli distingue trois 
degrés qu’il nomme amyloïde , mesamylin et dysamylin. Sous le second 
rapport (celui qui dénote l’état d’agrégation), il distingue de même trois 
degrés qu’il désigne par gelin , mèdullin et lignin. 
Voici, aussi brièvement que possible, les caractères que l’auteur attribue 
à chacun des degrés de ces mélanges des substances amylacée et cellu¬ 
losique. 
1° L 'amyloïde se teint immédiatement en bleu ou en violet par une 
solution d’iode. 
2° Le mésamylin n’est jamais coloré en bleu ou en violet par l’iode, à 
moins que celui-ci ne soit dissous dans l’iodure de zinc, le chlorure de zinc 
ou un chlorure alcalin, ou lorsque l’on y ajoute de l’acide sulfurique. 
3° Le dysamylin ne donne la couleur bleue ou violette par l’iode qu’après 
avoir été traité préalablement par l’acide nitrique ou un alcali caustique. 
J’ai dit plus haut que, par ces trois mots, M. Nægeli indique, non des 
substances bien définies, mais seulement des mélanges des deux principes 
granulose et cellulose dans des proportions différentes, et que, d’ailleurs, 
ces noms ne représentent que certains degrés de ces mélanges, qui varient 
à l’infini. Cette nomenclature me parait d’autant moins utile, que la compli¬ 
cation s’accroît encore dans le second groupe, dans lequel l’auteur indique 
seulement trois degrés par les désignations de gelin , mèdullin et lignin. 
En effet, ces noms ne représentent pas de simples mélanges de granu¬ 
lose et de cellulose, comme l’amyloïde, le mésamylin et le dysamylin, 
mais désignent des mélanges de ces mélanges primitifs ; ou bien le même 
nom ne représente pas toujours la même matière de la série précédente : 
ainsi, le gelin , par exemple, n’est pas composé simplement d 'amyloïde, 
mais il peut l’être aussi de mésamylin et de dysamylin. Le mèdullin serait 
du mésamylin et du dysamylin , rarement de Vamyloïde. Le lignin serait le 
plus souvent du dysamylin , plus rarement du mésamylin. 
Craignant que cette note ne soit trop longue, je me dispenserai d’énu¬ 
mérer les caractères du gelin, du mèdullin et du lignin. 
Voilà ou en est le problème de la constitution chimique des membranes 
cellulaires des plantes. On peut se demander maintenant si l’on doit 
admettre trois ou quatre espèces chimiques isomériques, ayant la propriété 
de bleuir par l’iode seul ou par l’iode et l’acide sulfurique, savoir : l 'amidon, 
Y amyloïde, la lichénine et la cellulose ou gelin; ou bien si l’on doit recon¬ 
naître deux espèces seulement, la granulose ou amidon , et la cellulose. 
Il me semble qu’il y a tout autant de raison d’admettre un nombre indé¬ 
fini d’espèces que d’en reconnaître trois, ou seulement deux. Je crois que 
l’amidon et la cellulose ne constituent réellement qu’un même principe 
immédiat à des états d’agrégation différents, entre lesquels ii existe une 
