SÉANCE DU 17 DÉCEMBRE 1858 . 
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pas due à de l’amidon proprement dit, puisque, même après le traitement par 
la potasse, la teinte bleue n’apparaît pas immédiatement. Elle n’est pas due 
non plus à une transformation de la cellulose en amidon, comme le pensait 
M. Scldeiden, parce que cet amidon, aussitôt développé, donnerait son 
caractère distinctif au contact avec l’iode, et il le conserverait, tandis que 
nos libres de chanvre, abandonnées à elles-mêmes pendant douze ou vingt- 
quatre heures, perdent la propriété de bleuir. Pour la leur rendre, il faut 
la faire bouillir de nouveau dans la potasse. Cette expérience prouve qu’il 
n’y a là qu’un simple phénomène de cohésion. La potasse n’a pas agi seu¬ 
lement comme agent purificateur, elle a aussi diminué la cohésion de la 
libre végétale; mais quand cette potasse a été enlevée par le lavage et la 
fibre abandonnée à elle-même, celle-ci s’est contractée et a perdu la pro¬ 
priété de bleuir, qui lui revient, toutefois, après un autre traitement par 
l’alcali. Lorsque celte opération a été renouvelée un certain nombre de 
fois, comme cela a lieu par les lessives réitérées et prolongées du linge des 
ménages, la fibre libérienne perd la faculté de se contracter, et acquiert 
celle de se colorer en bleu au contact immédiat de l’iode. 
Mon assertion demeure donc dans toute son intégrité, c’est-à-dire que 
« le vieux linge qui a subi de nombreuses lessives, bleuit par l’iode 
comme de l’amidon sans qu’aucune trace de celui-ci y ait été introduite 
accidentellement. •> Mon opinion serait encore exacte, lors même qu’il 
serait démontré que les lessives apportent assez d’amidon dans le linge 
pour produire la coloration bleue, puisque la propriété de bleuir par 
l’iode après l’action de la potasse est inhérente à la nature des fibres textiles 
du chanvre, du lin, du coton, etc. D’un autre côté, la cellulose proprement 
dite, traitée de même par la potasse, ne se colore point en bleu sous l’in¬ 
fluence de l’iode seul ; il faut le concours de l’acide sulfurique pour la 
désagréger. 
La coloration des fibres textiles, du vieux linge et des autres cellules 
végétales qui sont dans le même cas, doit donc être attribuée à la présence 
de matières dont la cohérence est plus grande que celle de l’amidon et 
moindre que celle de la cellulose. 
Maintenant si, comme le pense M. Nægeli, etc., il n’y avait que deux 
espèces chimiques, la granulose , ou substance pure de l’amidon, et la cel¬ 
lulose , mélangées dans des proportions diverses, on devrait toujours obtenir 
la coloration bleue par l’emploi de l’iode seul, plus forte si la granulose 
était en plus grande proportion, plus faible si c’était la cellulose. II ne 
pourrait y avoir d’obstacle à cette coloration (en admettant les circonstances 
les plus désavantageuses) tout au plus que la présence des matières étran¬ 
gères. Mais, j’ai montré que les fibres du chanvre dont l’influence de ces 
matières étrangères a été écartée par la potasse, et la cohésion diminuée, 
perdent la propriété de bleuir après avoir été lavées et abandonnées à 
