SÉANCE DU 17 DÉCEMBRE 1858. 7/j3 
de plus en plus tard, suivant l’ordre de leur naissance. On voit des tiges 
commencer leur floraison au moment où d’autres ont déjà leurs fleurs 
fanées, soit en grande partie, soit en totalité ; c’est ce qui fait que la florai¬ 
son d’un même pied de Jîuscus est d’une si longue durée, et qu’elle peut se 
prolonger et se prolonge en effet pendant tout l’automne et tout l’hiver. Les 
fleurs qu’on aperçoit en mars et avril sont les dernières fleurs des dernières 
tiges de l’année précédente. Toute floraison cesse alors, et les tiges de l’année 
précédente se dessèchent. La force vitale qui, pendant cette longue période, 
s’était employée presque tout entière au développement des fleurs et des 
fruits (car pendant ce temps-là le rhizome paraît stationnaire),la force vitale, 
dis-je, change de direction et se reporte sur le rhizome, qui recommence à 
croître comme au printemps précédent. 
DE LA CULTURE DU CRESSON EN ARTOIS AU MOYEN ACE , 
pnr HI. le baron de WIÉLSCOC^. 
(Raismes, 28 juillet 1858.) 
Notre savant confrère M. Chatin, dans sa communication sur la culture 
du Cresson de fontaine, s’exprimait ainsi à la séance du 26 mars der¬ 
nier (1) : « On a bien dit que le Cresson était très anciennement cultivé 
» dans nos départements du Nord et du Pas-de-Calais, mais cette assertion 
» n’a pas été prouvée. Nos savants confrères de ces départements et ceux 
» des départements voisins pourraient éclaircir ce point de l’histoire du 
» Cresson. /) 
Désirant répondre autant qu'il m’est possible à cet appel d’un de nos 
botanistes les plus distingués, j’ai l’honneur de transmettre à la Société les 
documents suivants, qui, selon moi, prouveraient que, dès le commence¬ 
ment du xiv e siècle et plus tard, le Cresson était généralement cultivé dans 
la province d’Artois. 
Ainsi, dans un obituaire de Notre-Dame de Lens, que je possède et qui 
remonte à l’année 1326, je lis : Isahella Warinne xm s. im or tis (à quatre 
termes), et n cap (chapons) in Natali (à Noël) pro mansis suis in vico dez 
cressonnières. Dans le même obituaire je iis : Alissander H cressonniers , 
de Eskercin, mi s. (Esquerchin près Douai), ce qui prouverait que le Cresson 
était aussi cultivé auprès de cette dernière ville. — Puis, je trouve dans 
les archives de l’hôtel de ville de Lens : 1379, Pierre Cabot sur toutes les 
cressonniers (sic) huict pains et deux cappons. 
D’un autre côté, les registres aux comptes de l’abbaye de Saint-Bertin, 
à Saint-Omer, nous apprennent que xxxii s. furent alloués (1505) pour le 
carsson (2) le jour du bon venredi et le nuyt de Basques et, tout le qua- 
(1) Vov. le Bulletin, î. V, p. 161. 
(2) En 1502, on avait dépensé xm 1. en porrées, sallades et autres verdures 
