22 SOCIÉTÉ BOTANIQUE DE FRANCE. 
sont des cellules endospermiques qui, par une adaptation à une fonc¬ 
tion nouvelle, ont acquis une forme et une place spéciales. Enfin l’al¬ 
bumen, en naissant après la fécondation par la division du noyau secon¬ 
daire du sac embryonnaire, ne fait que reprendre un développement 
interrompu. 
Études chimiques sur le squelette des végétaux ; par 
MM. Fremy et Urbain (Ann. sc. ncit. 6 e série, t. xm, pp. 360-382). 
On se rappelle que M. Fremy a déjà consacré plusieurs mémoires à 
l’étude des corps qui constituent le squelette des végétaux. Nous ren¬ 
voyons à ce sujet à la méthode générale d’analyse des tissus végétaux, 
publiée par lui il y a plusieurs années (1). Les analyses qu’il a exécutées 
avec le concours de M. Urbain ont porté sur les tiges, les racines, les 
feuilles, les fruits et les graines, et même sur les pétales de fleurs, 
lesquels sont constitués, au point de vue chimique, comme les feuilles : 
ils sont enveloppés par un épiderme formé de cutose et de paracellulose ; 
leur tissu utriculaire est constitué par la cellulose ; leurs trachées 
déroulables sont, formées presque exclusivement de vasculose. 
Le court mémoire inséré dans les Annales ne présente guère que des 
exemples des recherches de M. Fremy, et des conclusions. Ces recherches 
démontrent que les tissus des Champignons présentent la même consti¬ 
tution chimique que ceux des Lichens, contenant tous les deux de la 
métacellulose ; que dans les bois, la proportion de vasculose augmente avec 
la dureté et la densité; que la subérine de M. Chevreul est composée de 
cutose et de vasculose ; que l’épicarpe des fruits présente trois membranes 
superposées : une extérieure, constituée par de la cutose; une intermé¬ 
diaire, par de la vasculose; une troisième, à base de paracellulose; que 
le périsperme, une fois débarrassé de l’amidon, des matières azotées 
et des corps gras qu’il contient, est formé presque exclusivement de 
cellulose; que dans l’endocarpe, la vasculose entre pour plus de la 
moitié du poids total, et que la dureté de ce tissu augmente avec la 
proportion de cette substance. La vasculose est retirée par M. Fremy, 
pour être obtenue pure et définie, de la moelle de sureau. C’est elle qui 
constitue les couches d’épaississement des tissus ligneux. Elle est inso¬ 
luble dans les dissolvants neutres, mais elle est rapidement altérée par 
les agents d’oxydation, et produit sous leur influence une série d’acides 
résineux. M. Fremy a longuement étudié l’action des alcalis sur la 
vasculose, action utilisée dans la fabrication du papier de bois et de 
paille. La baryte et la chaux agissent comme les alcalis. On obtient ainsi, 
dans certaines conditions de température et de pression, une série 
(1) Voyez le Bulletin, t. xxm (Revue), p. 195. 
