REVUE BIBLIOGRAPHIQUE. 
d’acides d’abord insolubles dans l’alcool, et qui, sous l’influence pro¬ 
longée des alcalis, deviennent solubles d’abord dans l’alcool, et ensuite 
dans l’éther. C’est la vasculose seule qui donne les différents acides 
ulmiques, tandis que la cellulose produit des acides acétique et oxalique. 
Lorsque la distillation agit sur le bois, c’est la vasculose qui engendre' 
particulièrement l’alcool méthylique. Les fabricants d’acide pyroligneux 
ont d’ailleurs reconnu que les bois qui produisent ces deux corps pyro- 
génés en plus grande quantité sont précisément les bois lourds, qui sont 
riches en vasculose. Un grand nombre de fibres corticales sont associées 
à une couche de vasculose d’une épaisseur variable. 
La cutose, qui recouvre et protège les organes aériens des végétaux, se 
rapproche beaucoup des corps gras. M. Fremy l’a retirée des feuilles- 
R Agave venant du jardin d’Antibes. Les dissolutions alcalines, à la 
température de l’ébullition, dissolvent, dit-il, la cutose et la changent en 
une sorte de savon. La cutose, sous cette influence, donne naissance 
à. deux acides gras nouveaux, l’un solide, l’acide stéarocutique, l’autre 
liquide, l’acide oléocutique. Les auteurs ont reconnu que sous des 
influences nombreuses, ces deux acides se modifient et reprennent 
presque tous les caractères de la cutose. Cette transformation se produit 
sous l’influence d’une température de 100 degrés, ou même par l’action 
de la lumière ; elle est isomérique. La membrane cutosique peut donc 
être considérée comme ayant pour base principale une combinaison de 
l’acide oléocutique avec l’acide stéarocutique ; seulement ces deux corps 
se trouvent dans la cutose, sous des modifications isomériques qui les 
rendent insolubles. La cutose ne se trouve pas seulement à la surface des • 
feuilles, des fleurs, des fruits et des tiges ; elle pénètre souvent dans 
l’intérieur des organes : les auteurs ont trouvé jusqu’à 43 pour 100 de 
cutose dans le liège, et aussi des proportions notables de cette substance 
dans les faisceaux formés par les fibres textiles. 
M. Fremy et son collaborateur abordent ensuite la question du rouis¬ 
sage. Déjà M. Van Tieghem avait prouvé que dans l’opération du rouis¬ 
sage, les Amylobacter dissolvent le tissu cellulosique que retenaient les 
faisceaux fibreux, et mettent ces faisceaux en liberté. En outre, M. Kolb 
a démontré que, pendant la même opération, il se produit une fermen¬ 
tation spéciale, celle que M. Fremy avait jadis désignée sous le nom de 
fermentation pectique. Or il résulte des études exposées ici que les 
faisceaux fibreux du lin, du chanvre, de la ramie, etc., sont souvent 
retenus dans les tissus non-seulement par le corps cellulosique que les 
Amylobacter dévorent, et par de la pectose qu’une fermentation spéciale- 
transforme en acide métapectique soluble dans 1 eau, mais aussi par la 
cutose et par la vasculose. On n’arrive à un rouissage chimique complet 
qu’en faisant usage des réactifs qui peuvent dissoudre la cutose et 1 a 
