34- SÉANCE DU 12 JANVIER 1894. 
séparé par l’action successive de l’eau et de l’alcool trois osazones 
différentes. 
Une première osazone, en faible proportion (quelques milli¬ 
grammes) est presque insoluble dans l’eau et dans l’alcool bouil¬ 
lant (environ 6 à 7/1000 dans l’alcool bouillant); desséchée, elle 
fond à 205 degrés et représente la glucosazone; le liquide ren¬ 
fermait donc du glucose (dextrose) provenant de l’hydratation 
de la cellulose (1). 
La deuxième osazone, obtenue en grande quantité (4 d3 ,5), 
soluble dans l’alcool froid et dans l’eau bouillante, cristallisant en 
longues aiguilles d’un demi-centimètre et plus, fond complètement 
à 158 degrés, elle représente Y arabinosazone : le liquide contenait 
donc de l’arabinose. 
La troisième osazone, obtenue aussi en grande quantité (4 da ,5), 
très soluble dans l’alcool froid et dans l’eau bouillante, cristallise 
en petites aiguilles groupées en macles cristallines. Elle fond de 
140 à 145 degrés et correspond à un sucre que je n’ai pu isoler, 
mais qui certainement n’est pas la maltose, la galactose, le sorbose, 
le xylose, etc., car les points de fusion et la solubilité sont entiè¬ 
rement différents; je me propose d’en préparer une assez grande 
quantité pour l’isoler. 
On voit par ces résultats que le produit de l’hydratation du mu¬ 
cilage de la graine de Lin fournit au moins trois sucres : la dextrose 
provenant de la cellulose, Yarabinose provenant de l’arabine et un 
troisième sucre dont l’osazone fond aux environs de 143 degrés. 
L’analyse chimique confirme donc les résulats de l’analyse mi¬ 
croscopique et démontre que la composition du mucilage de la 
graine de Lin est hétérogène. 
Je n’insiste pas davantage sur ces faits, les recherches que j’ai 
entreprises sur les mucilages me permettront de faire connaître à 
la Société de nouveaux résultats; c’est seulement après les avoir 
réunis qu’il sera possible de donner une idée générale sur la con¬ 
stitution, encore si obscure, des mucilages végétaux. 
Qu’il me soit permis cependant de signaler dès maintenant 
l’importance de l’analyse microscopique des tissus que j’ai essayé 
(1) A la vérité, la glucosazone peut être obtenue avec divers sucres : glu¬ 
cose, lévulose, mannose , glucosamine , isoglucosamine ; mais, clans les condi¬ 
tions où j’ai opéré avec le mucilage de la graine de Lin, il ne semble pas pos¬ 
sible d’attribuer cette formation à un autre sucre que la dextrose. 
