MANGIN. — CLASSIFICATION DES MUCILAGES. XLIII 
cellulose, surtout après Faction de la potasse caustique. Ce sont 
les colorants tétrazoïques qui forment deux séries : l’une compre¬ 
nant Yorseilline BB, le noir naphtol , etc., agissant en bain acide; 
l’autre comprenant le rouge Congo , la benzopurpurine , la delta- 
purpurine, la benzoazurine , etc., agissant en bain alcalin. 
L’action des réactifs iodés (acide pbosphorique et iode, chlorure 
de calcium iodé, etc.) est en général nulle ou très faible; le mu¬ 
cilage prend seulement une teinte jaune plus ou moins foncée, par¬ 
fois brune. Les mucilages cellulosiques ne se colorent jamais avec 
les colorants, basiques quels qu’ils soient. 
Ces mucilages sont rares; je n’en ai jusqu’ici rencontré qu’un 
seul exemple, constitué par les mucilages des bulbes d’Orchidées, 
désigné sous le nom de salep. 
Au sujet de l’action des réactifs iodés., Franck (1) dit que l’acide 
sulfurique et l’iode colorent ce mucilage en bleu violacé; pour ma 
part, en employant l’acide phosphorique et l’iode, je n’ai jamais 
obtenu cette coloration avec les espèces indigènes : Orchis fusca, 
O. militaris, 0. maculata , etc. 
2° Mucilages pectosiques. — Ce groupe comprend les substances 
les plus nombreuses, et notamment une grande partie de celles 
qu’on désigne communément sous le nom de vrais mucilages. Ils 
se gonflent assez rapidement dans Beau et se liquéfient presque 
entièrement; la solution filante ou visqueuse filtre très lentement, 
elle devient fluide par l’ébullition avec les alcalis ou les acides 
étendus. La plupart des sels que j’ai signalés plus haut coagulent 
plus ou moins complètement les mucilages pectosiques. 
Ils ne se colorent jamais avec les réactifs de la cellulose, 
prennent une teinte jaune avec les réactifs iodés et sont inactifs 
dans la lumière polarisée. 
Tous les colorants basiques se fixent en bain neutre sur ces 
mucilages, la coloration disparaît parfois rapidement dans les 
acides, la glycérine, l’acétate de potasse et même l’alcool. Les 
réactifs les meilleurs sont : le brun Bismarck (brun vésuvien), le 
bleu de méthylène , le vert de méthyle, le bleu de Nil, le bleu de 
naphtylène (bleu de Meldola), le rouge neutre, F hèmatoxyline 
(1) Franck (A. B.), Zur Kenntniss der Pflanzenschleime (Erdemann Jowrw. 
/. prakt. Chemie, 1865, Bd 95, p. 479). 
