ANNALES DE L’INSTITUT PASTEUR. 
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limpidité ; la moindre agitation soulève le dépôt et le dissémine 
clans la masse du liquide qui devient louche et perd sa transpa¬ 
rence. 
Parfois, le microbe forme de légers tlocons d’apparence 
soyeuse, très analogues à ceux que donne la culture de la 
bactéridie charbonneuse ; mais ces flocons sont plus fragiles ; ils se 
dissocient facilement par l’agitation, et leurs débris troublent 
uniformément la transparence du bouillon jusque-là limpide. 
Ces milieux liquides semblent plus favorables à la cul¬ 
ture du microbe lorsqu’on leur ajoute une petite quantité, 
deux à cinq pour cent, do sucre (glycose, lactose, sucre de canne, 
marmite) ou surtout de glycérine. Au contraire, les bouillons 
additionnés de chlorure de sodium ou de peptone, excellents pour 
la culture de beaucoup d’autres microbes, constituent de mauvais 
milieux pour la culture du streptococcus de la mammite. 
Le bouillon neutre ou légèrement alcalin lorsqu’on l’ensemen¬ 
ce est déjà nettement acide après vingt-quatre ou quarante-huit 
heures, et l’acidité augmente à mesure que la culture s’accroît; 
elle est toujours plus intense lorsque la culture a été faite dans 
du lait ou dans des milieux sucrés; elle est beaucoup plus lente à 
apparaître et toujours moins intense lorsque le milieu nutritif 
a été additionné d’une notable proportion de sérum pur. 
Pendant plusieurs jours, la culture continue avec la même 
intensité, et l’on voit graduellement le dépôt augmenter d’épais¬ 
seur; puis elle se ralentit pour cesser bientôt complètement ; le 
dépôt se tasse et constitue, à la longue, une pellicule assez so¬ 
lide formée d’une myriade de chapelets enchevêtrés en tous sens 
et comme feutrés. 
Si l'on a soin d’ensemencer chaque jour un nouveau ballon 
de culture avec la culture de la veille, on peut l’entretenir indé¬ 
finiment avec tous les caractères qu’elle offrait au début; mais 
si l’on attend quelques semaines pour faire une nouvelle cul¬ 
ture, il peut se faire que le liquide ensemencé demeure stérile : 
l’organisme a perdu la faculté de se reproduire; —toutes choses 
égales d’ailleurs, il reste vivant beaucoup plus longtemps dans 
les ballons qui sont conservés à l’abri de la lumière. 
Toutes ces particularités s’observent identiques dans les cul¬ 
tures qui sont faites au contact de l’air comme dans celles qui 
sont faites dans le vide. Le microbe est donc à la fois aérobie et 
