LES ESSENCES 
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tuer définitivement les germes de la bactéridie. Mais celte 
expérience n’est pourtant pas encore décisive. Il pourrait se 
faire que les germes ne soient pas tués en réalité. Les vapeurs 
d'essence auraient pu former avec l’eau de levure une sorte de 
composé ou de mélange assez stable pour ne pas être détruit par 
la simple exposition au contact de l’air. Pour le savoir j’ai fait 
l’expérience suivante : 
J’ai pris un tube qui avait été au contact des vapeurs d’essence 
de cannelle de Ceylan pendant 6 jours. Je l’ai ouvert le 7 mai 
et laissé à l’étuve, bouché par un simple tampon de coton, jus¬ 
qu’au 30 mai. Ce jour je prends le contenu du tube et je prépare 
des flacons composés ainsi qu’il suit : 
1° Un flacon renfermant l’eau de levure de ce tube. 
2" — — plus 1 partie d’eau de levure nouvelle. 
3° — — plus 2 parties d’eau de levure nouvelle. 
4° Un flacon témoin renfermant l’eau de levure nouvelle seule. 
Ces 4 flacons sont ensemencés par des bactéridies. 
Résultats. — Le 31 mai à 9 heures matin le flacon n° 4 est 
très bien développé, les autres sont intacts. 
— Le même jour, à 5 heures du soir, le flacon n° 3 com¬ 
mence à se développer. Les flacons n° s 1 et 2 sont toujours 
intacts. 
— Le 1 er juin le flacon n° 2 commence à se développer 
également. 
— Le 2 juin, ces 3 flacons sont bien développés, mais le n° 1 
est toujours intact. Les résultats sont ensuite restés les mêmes. 
Donc l’eau de levure mise au contact des vapeurs d’essence 
de cannelle de Ceylan, saturée de ces vapeurs, puis mise au 
libre contact de l’air pendant plus de 20 jours, retient un pro¬ 
duit qui ne permet pas la culture ullérieure des germes de bac¬ 
téridies. Il en résulte que l’expérience citée plus haut ne suffit 
pas pour prouver que les germes de bactéridies ont été tués par 
le contact des vapeurs d’essences. 
Dès lors il y avait lieu de se demander si les 7 autres essences 
qui se comportaient comme l’essence de cannelle de Ceylan 
jouissaient de la même propriété. 
