REVUES ET ANALYSES. 
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2° Dans les sols déserts, le nombre des germes varie en rapport : 
(a) Avec l’époque géologique à laquelle ces terrains appartiennent et dans 
de certaines limites avec la hauteur au dessus du niveau de la mer. Plus un 
terrain est ancien et plus son altitude est grande, plus toutes choses égales 
d’ailleurs, il est pauvre en germes. 
(b) Avec la compacité et le degrc d’aération. Plus le sol est compact et imper¬ 
méable à l’air, moins il renferme de germes capables de se développer sur la 
gélatine. 
(c) Avec la nature du terrain. Les sables sont plus pauvres en germes que les 
terrains riches en argile et en humus. 
Rien qui ne soit d’accord dans ces conclusions avec nos idées générales. 
La conclusion b doit nous rappeler nos objections au sujet du développement 
des germes anaérobies. 
3° Dans les terrains cultivés, le nombre des germes augmente avec l'activité 
de la culture et la puissance des fumures. 
■4° Dans les sols habités, le nombre des germes des couches superficielles est 
très grand. Dans les couches profondes il va d'ordinaire en diminuant rapide¬ 
ment, comme, du reste, dans tous les autres terrains. 
Nous trouverions des résultats analogues en étudiant les autres travaux, 
et leur étude ne changerait rien à la conclusion générale à tirer de cette 
revue critique. Tant qu’on ne changera pas la méthode de travail, on n’ap¬ 
prendra pas grand’chose de nouveau sur la distribution quantitative des 
microbes dans le sol. 
Dx. 
D r L. Heim : Sur les propriéte's antiseptiques du café torréfie'. {Münchener mediz. 
Wochenschr, n° s 6-17. 1887.) 
C’estàOppler que l’on doit d’avoir fait remarquer le premier (Centralblatt 
f. Chirurgie, n° 30, 1885) la propriété intéressante que présente le café 
d’empêcher, jusqu’à un certain point, le développement de microorganismes 
dans les substances susceptibles de se putréfier. Sucksdorfï, étudiant l’ac¬ 
tion du café sur les bactéries parasi tes dans l’intestin de l’ho m me 1 , e ut l’occasion 
de montrer que les infusions de café, aussi bien du reste que les infusions 
de thé, pouvaient rester exposées librement à l’air sans se couvrir de moi¬ 
sissures et sans donner naissance à un développement considérable de bac¬ 
téries. Ces résultats n’étaient pas assez positifs rendre inutile un nouveau 
travail : c’est cette étude qu’a reprise le D r Heim dans une série de recher¬ 
ches que nous allons exposer maintenant. 
Le D r Heim s’est servi, dans ses expériences, d’infusions de café à raison 
de 10 grammes de café pour 100 grammes d’eau distillée. Après ébullition 
et filtration, le liquide, réduit à un volume d’environ 70 centimètres cubes, 
était soigneusement stérilisé. Il présentait alors une réaction légèrement 
acide. 
Des fils de soie, stérilisés au préalable, étaient trempés dans diffé- 
1. SucksdorfT. Sur le nombre des bactéries que l’on trouve dans l’intestin de 
l’homme ( Archiv. f. Hygiène, IV, p. 3, p. 368 et 388). 
