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ANNALES DE L’INSTITUT PASTEUR. 
remet en question quelques-unes des conclusions de M. Prudden. Il ne les 
contredit pourtant pas d’une manière absolue, par suite d’un défaut de 
méthode sur lequel il est bon d’insister. M. Bordoni-Uffreduzzi essaye de 
vérifier, si, conformément aux conclusions de M. Prudden, le nombre des 
germes présents dans un morceau de glace va en diminuant avec le temps. 
Dans ce but, il remplit un vase stérilisé avec des fragments de glace aussi 
homogène que possible. Puis, à diverses époques, tous les mois, il en prend 
un gros morceau, dont il fond les couches superficielles en les maintenant 
un instant dans la flamme d’un bec de Bunsen, et le laisse fondre ensuite 
dans un vase de verre stérilisé. L’eau de fusion, convenablement agitée, est 
étudiée par la méthode ordinaire. 
On ne trouve ainsi aucune décroissance bien réelle dans le nombre des 
germes après six mois de conservation de la glace'; mais s’il est certain que 
ce résultat est en désaccord avec les conclusions de M. Prudden, on peut 
trouver qu’il ne prouve rien contre elles. En opérant à chaque fois sur un 
« gros » morceau de glace, rien ne garantit contre l’hétérogénéité des 
morceaux qui ont servi aux diverses opérations. M. Bordoni-Uffreduzzi en a 
même, dans son essai du mois d’avril, trouvé un, « par hasard », beaucoup 
plus riche en germes que les autres. Mais alors ce même hasard peut lui 
avoir masqué la loi de décroissance, si elle existe. Il est beaucoup plus 
prudent d’opérer à chaque fois sur des fragments d’un même morceau, ce 
qui est d’autant plus facile qu’il ne faut à chaque opération qu’une très 
petite quantité de matière. 
D’autres résultats, publiés par M. Bordoni-Uffreduzzi, ont aussi besoin 
de confirmation. Tels sont par exemple ceux-ci : La glace contient plus de 
matières organiques que l’eau dont elle provient, et ces matières organi¬ 
ques, si on s’en rapporte aux chiffres de l’analyse, augmentent d’abord pour 
décroître ensuite. Des résultats aussi curieux méritent qu’on les appuie de 
preuves péremptoires, et, jusqu’à plus ample informé, on est autorisé à voir, 
dans les chiffres avancés sur ce sujet par M. Bordoni-Uffreduzzi, des hasards 
d’analyse qu’on a eu tort d’ériger en loi. Dx. 
