SÉJCNCE DU 13 FÉVRIER 1857. 115 
elle pesait 20à9 grammes. A midi, elle était descendue à 2038 sr -,à, et elle 
s’était fanée. A six heures du soir elle était redevenue fraîche, et cependant 
son poids n’était plus alors que de 2029 grammes. 
On voit que les faits observés sur cette espèce sont entièrement con¬ 
formes à ceux que j’ai signalés sur la première. 
III. —Helianthus cmnuus. 
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1° Le 2 août 1856, à huit heures du matin, cette plante a été arrosée avec 
à8 grammes d’eau, quoique sa terre fût déjà humide. Elle a pesé alors 
3097 6 ' ,6. A midi, frappée par un soleil ardent qui avait fait monter 
le thermomètre découvert jusqu’à 35°, elle s’était complètement fanée et 
laissait pendre ses feuilles toutes flétries. Elle ne pesait plus alors que 
2991 gr ,8; elle avait ainsi perdu, en quatre heures de soleil, 105 sl ',S. 
Transportée aussitôt dans une chambre peu éclairée, mais très chaude, 
il lui a suffi d’une demi-heure pour relever ses feuilles et pour reprendre 
sa fraîcheur, qu’elle a conservée ensuite toute la soirée, quoique je l’eusse 
placée en plein air, à l’ombre, en un lieu où la température était de 30°, et 
s’élevait encore à 28°,6 a six heures du soir. 
2 ° Le 5 août, de bonne heure, mon Helianthus, arrosé avec 78 grammes 
d’eau, a pesé 3023 sr ,6. Vers une heure, il laissait pendre toutes ses feuilles 
flétries et ne pesait plus que 292à s '-,2. Il avait donc transpiré 99 8 '-,à. Dans 
cet état, il a été transporté dans une chambre peu éclairée, très chaude 
(25°,5), dans laquelle il avait entièrement relevé ses feuilles au bout de 
deux heures. Remis en plein air et à l’ombre, il est resté frais comme il l’était 
redevenu. Le lendemain, 6, quoiqu’il eût reçu le matin 96 grammes d’eau, 
la forte transpiration de la journée l’a fané de nouveau. Dès lors ses racines 
ne trouvant plus dans la terre l’humidité qui pouvait seule rendre aux tissus 
leur turgescence, il est resté fané malgré la fraîcheur de la nuit suivante, 
pendant laquelle la température minimum a été de 13°. 
3 ° Les choses se sont passées absolument de même les 7 ou 12 août. Par 
suite de l’abondante transpiration de la journée, mon Hélianthe s’est trouvé, 
le soir, entièrement fané. Aussi, dans Lune et l’autre circonstance, malgré 
la fraîcheur de la nuit et malgré la rosée, il s’est montré le lendemain ma¬ 
tin tout aussi flétri qu’il l’était la veille, et il a fallu l’arroser pour le ra¬ 
mener à son état normal. 
Ainsi, pour cette plante comme pour les deux premières, il y a selon moi 
deux modes différents de fanaison. 
Les observations que je viens de rapporter en détail me semblent démon¬ 
trer l’exactitude de la distinction que j’ai établie entre la fanaison ordinaire 
des plantes due simplement à la sécheresse de la terre et celle que déter- 
