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SOCIÉTÉ BOTANIQUE DE FRANCE. 
3-4 centimètres de la nervure médiane. Fruit orbiculaire, surface lisse. 
2 . Paëa. Feuilles pyramidales, à segments moins profonds que dans le 
Maohi , et diminuant de profondeur du sommet à la base de la feuille, l’im¬ 
paire très large. Fruit oblong, surface à tubercules prismatiques. 
3. Pouero. Feuilles entières munies de quelques dents au sommet. Fruits 
comme ceux du Maohi. Rare. 
4. Tatara. Feuilles très découpées. Fruit oblong, très volumineux; 
styles persistants et se développant avec le fruit, qui parait hérissé de 
pointes. Variété peu estimée. 
5. Epéa. Feuilles peu découpées. Fruit orbiculaire, lisse. 
6 . Maire. Feuilles très découpées, segments étroits s’arrêtant à un cen¬ 
timètre de la nervure médiane. Ces feuilles ressemblent à celles du Poly - 
podium nommé Maïrê , d’où est venu le nom de cette variété. 
7. Atiati. Feuilles presque entières. Fruit orbiculaire, lisse. 
8 . Epéti. Feuilles peu découpées. Fruit orbiculaire, styles persistants. 
9. Amaë. Feuilles ressemblant à celles du Maohi , le fruit est plus gros 
que dans cette dernière variété et à styles persistants. 
Nous n’avons pu vérifier les caractères des autres variétés et nous les 
donnons d’après le dire des Tahitiens. 
10 . Aravei. — 11. Erorou. — 12. Avei. — 13. Mahani. — 14. Fati. — 
15. Aoutia. — 16. Paré. — 17. Fafaï. — 18. Pouponou. — 19. Poutia . 
— 20. Fafatea. — 21. Maaroaro. — 22. Toutanou. — 23. Epouhi. — 
24. Tao. — 25. Toupaïtaa. — 26. Havaë. — 27. Evété. — 28. Emouci . 
— 29. Otéa. — 30. Pèetia. — 31. Ooiri. — 32. 
L’analyse des fruits de l’Arbre à pain m’a conduit aux résultats suivants : 
Fruit pris avant la maturité (i). 
Eau. 59,000 
Fécule (2). 16,650 
Matière grasse, grise. 0,075 
Mucilage. . .. 0,300 
Albumine. 0,300 
Gomme... 0,250 
Extrait sucré. 1,550 
Extractif sec, rouge marron. . 0,125 
Fibres amylacées (3). 21,750 
Fruit pris à la maturité. 
Eau . .. 57,000 
Fécule. 13,200 
Matière grasse, grise. 0,110 
Mucilage. 2,200 
Albumine . .. 0,650 
Gomme. 0,230 
Extrait sucré. 6,100 
Extractif sec, brun marron . . 0,160 
Fibres amylacées.19,060 
Acide pectique. 1,300 
(1) Les calculs sont faits pour 100 grammes de plante fraîche. Même observa¬ 
tion pour les cendres. 
(2) Dans cette analyse et dans celles qui suivent, la fécule a été isolée en déchi¬ 
rant la pulpe du fruit et par des lavages à l’eau. 
(3) Sous ce nom nous désignons la cellulose impure qui retient encore beaucoup 
de fécule. 
