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latis ; pedunc. fructifero sæpius lignoso, polyedro sulcisq. inter eostas vali¬ 
das interjectis exarato ; pulpa fructus fibrosa ; plaoentis facile deliques- 
centib. 
Cette plante est extrêmement polymorphe non-seulement pour les fruits, 
mais encore pour le feuillage et pour tout le port. Cependant la chair de ses 
fruits présente un caractère constant qui la distingue, au premier coup 
d’œil, de celle de l’espèce précédente: elle est presque entièrement com¬ 
posée de grosses filandres transversales, en plexus serré, qui sertd’appui aux 
placentas, et que la cuisson ne fait pas entièrement disparaître. M. Naudin 
en divise les nombreuses variétés en 7 groupes bien plus artificiels, dit-il, 
que naturels, distingués d’après la forme des fruits et un peu aussi d’après 
leur volume, et dont voici l’indication. 
1° Les Cour gérons , a fruits sphériques, plus ou moins déprimés, ayant 
de 20 a 30 cent, de diamètre transversal. 1. Courgeron de Genève (C. cour- 
gero Seringe). 2. Courgeron ou Courge de Maroc. 
2° Citrouilles proprement ditrs, a fruits gros ou moyens, lisses ou verru- 
queux, ovoïdes, obovoïdes ou elliptiques. 1. Grande Citrouille verruqueuse. 
2. Citrouille de Touraine. 3. Citrouille longue d’Espagne. 4. Citrouille su¬ 
crière du Brésil. 
3° Giraurnons , à fruits au moins deux fois plus longs qu’épais, tantôt 
obovo'ides-allongés, tantôt cylindriques, lisses ou verruqueux, quelquefois 
ayant de grosses cannelures longitudinales et souvent 5-10 rides rayon¬ 
nantes autour du pédoncule, 1. Giraumon de Patagonie ou Courge des 
Patagons (C des Patagons noire; C. des Patagons blanche; C. verte de 
Marseille). 2. Giraumon Goueourzelle ou Courge longue.d’Italie* 3. Courge 
à la moelle, Vegetable Marrow des Anglais. l\. Courge de Larnaca. 5. Courge 
de Barbarie. 6. Courge blanche très allongée. 7. Petite Courge bicolore. 
8. Courge Poïk. 9. Courge cou-tors ou Crook-neck des Américains. 
ô° Palissons; groupe très vaguement défini : Tige courte et dressée; 
feuillage grand et développé ; fruits petits ou tout au plus moyens, géné¬ 
ralement déprimés, quelquefois a peu près sphériques, avec ou sans côtes, 
le plus souvent lisses, jamais entourés d’une coque ligneuse. 1. Pâtisson 
proprement dit ou Artichaut d’Espagne, ou Bonnet d’électeur ou Arbouse 
d’Astrakhan. 2. Pâtisson vert a côtes. 3. Grand Pâtisson coureur. 
5° Oranginou Courge orangine. C’est la variété la plus stable parmi les 
Pépons. Plante toujours coureuse; feuillage plutôt à 3 qu’à 5 lobes, com¬ 
parativement petit et peu découpé, à lobes assez obtus; fruits petits, à peu 
près sphériques, lisses, d’un orangé un peu rougeâtre, à coque mince et 
assez ferme, à chair fade, filandreuse et jaunâtre. 
6° Barbarines. Groupe indécis et arbitraire, réunissant les innombrables 
et inconstantes variétés de Courges d’ornement nommées Fausses Colo¬ 
quintes. Plantes coureuses, à feuilles presque toujours très découpées. 
