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obliquement, afin d’ouvrir la plus grande quantité possible de vaisseaux 
laticifères. Quelques mètres après cet ouvrier, en vient un autre qui porte 
le godet suspendu à sa ceinture, il maintient également la capsule de la 
main gauche, et de la main droite il recueille le suc à l’aide d’une éponge 
fine qu’il exprime de temps en temps dans le réservoir. Pour toutes ces 
opérations, les femmes, qui ont la main plus légère, qui sont généralement 
plus adroites et dont le prix des journées est moins élevé, seraient préfé¬ 
rables, si leurs vêtements trop amples n’avaient l’inconvénient d’abattre 
quelques pieds; les enfants conviennent très bien et sous tous les rapports 
pour cette récolte. 
L’époque la plus convenable pour pratiquer les incisions est celle qui 
suit la chute des pétales au moment où l’ovaire s’accroît et avant qu’il 
prenne une teinte jaunâtre. L’heure de la journée que l’on doit préférer est 
de deux à huit heures du soir, le suc est alors beaucoup moins aqueux que 
dans la matinée ; le suc du Pavot à œillette donne environ la moitié de 
son poids d’opium sec ; le suc du Pavot pourpre en produit moins. 
Je dois à l’obligeance de M. Louis Renard, cultivateur à Puchevillers, 
arrondissement de Doullens (Somme), d’avoir pu examiner un opium qu’il 
a récolté sur le Pavot à œillette ; cet opium, analysé par le procédé que j’ai 
indiqué dans ma thèse, a donné pour 100 parties, morphine pure 26,32, 
narcotine l,5ù; ce chiffre est assez éloigné de celui qui m’a été fourni par 
l'opium recueilli par M. Bénard (d’Amiens) et cette différence peut être ex- 
püq uée par l’ensemble des observations faites par M. Renard. Cet intelli¬ 
gent agriculteur a observé qu’il valait mieux récolter le suc dans la seconde 
moitié du jour; lorsque le vent souffle du nord le suc se dessèche plus 
rapidement. D’ailleurs M. Renard n’incise les capsules qu’une seule 
fois. On comprend dès lors comment le suc obtenu est plus riche en mor¬ 
phine, comme l’ont démontré les analyses deM. Aubergier. Ce chimiste a 
vu en effet que les seconde et troisième récoltes couvraient à peine les 
frais d’extraction ; d’ailleurs il parait que par une seule incision les graines 
ne souffrent point. 
M. Renard a eu la complaisance de m’adresser le tableau d’une partie de 
sa récolte en 1856; en voici le résultat : 
Dans t’espace de trois-cent-quarante-sept heures, formant trente-cinq 
journées et demie d’ouvriers, et revenant à 26 fr. 65 c. a raison de 75 c. 
par jour, il a été recueilli 2018 gr., 60 eentigr. de suc, qui ont fourni 1027 gr. 
d’opium renfermant environ 25 p. 100 de morphine. Cet opium revient 
donc à 25 fr. 50 c. le kilogramme, et il contient environ trois fois plus de 
morphine que l’opium du commerce. 
D’ailleurs, comme nous allons le voir, l’extraction de l’opium n’entraîne 
aucun changement dans la qualité et la quantité de la graine. 
La culture du Pavot à œillette peut se faire dans les terres les moins 
