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SOCIETE U OTA NI O UE DE FRANCE. 
répandre. U n’v en a pas encore de gros ; cependant de jeunes arbres d’un 
mètre de circonférence donnent déjà environ un hectolitre de cidre chacun. 
Le plus âgé des environs, qui a 5 décimètres de diamètre, en a produit 
jusqu’à 6 setiers (324 litres). Quand l’arbre est vieux, il devient très-gros et 
d’un grand rapport. Dans les environs de Bonneville, au lléret, il existe, dans 
une ferme appartenant à M. Jacquier, un vieux pied de Poirier Mande qui 
produit dans les bonnes années jusqu’à 16 setiers de cidre, c’est-à-dire quatre 
mâconnaises. On m’en a cité un autre qui a donné 17 setiers et demi, c’est-à- 
dire près de mille litres. Lorsque ce cidre est encore à l’état de moût, on s’en 
sert pour faire de bon vin cuit. 
Je m’étendrai moins sur les variétés de Vignes cultivées autour de Bonne¬ 
ville, parce que leurs produits sont généralement plus connus. Je pense qu’il 
suffit de les indiquer. 
En première ligne je place les Vignes d’Ayse, croissant sur des coteaux 
abrités du nord par la base du Môle et inclinés au midi vers la rivière d’Arve. 
Elles produisent un vin blanc pétillant, mousseux : c’est le champagne de 
Savoie. La Vigne donne aussi autour de Bonneville d’excellent vin rouge, dit 
de la côte d'Arve. En peu plus à l’est, vers Marignier, on cultive un plant qui 
donne le vin de feu , vin blanc muscat très-capiteux. 
Ces vins, d’un prix modéré et dont les qualités seraient estimées partout, 
sont cependant peu connus. La faute en est aux habitants de Bonneville, appré¬ 
ciateurs éclairés des bonnes choses, qui en font une grande consommation, et 
qui limitent ainsi la réputation de leurs vignobles. 
M. E. Cosson demande la parole et s’exprime en ces termes : 
Mesdames, Messieurs, 
Je suis heureux de profiter de l’occasion que m’offre notre réunion à Bon¬ 
neville pour rappeler les services rendus à la botanique par l’infatigable voya¬ 
geur Al. Eugène Bourgeau. AL Bourgeau est un enfant du pays, et l’éloge que 
j’ai à en faire trouve naturellement sa place dans une séance tenue dans cette 
ville, pour ainsi dire sa patrie. AL Bourgeau est né en 1813, au village de 
Brizon, dans un humble chalet de la belle montagne que nous voyons d’ici. 
Dès son enfance, (ont en gardant h' petit troupeau paternel, il se familiarisa 
avec les richesses de la végétation alpine; et, au grand spectacle des beautés 
de la nature, sa. vocation pour la botanique ne tarda pas à se révéler. Bientôt 
il se plut à accompagner les touristes et à leur faire admirer les plantes 
caractéristiques de la riche flore de la Savoie. Plus tard, ses aptitudes pour 
l’histoire naturelle trouvèrent un puissant encouragement dans les conseils 
du regrettable Seringe, directeur du jardin botanique de Lyon, qui l’accueillit 
avec sa bonté habituelle et lui fit acquérir les notions indispensables à un 
voyageai-naturaliste. Il resta quelques aimées à Lyon, et, pendant son séjour 
