LUTZ. — NUTRITION DES THALLOPHYTES A LAIDE DES AMIDES. 333 
Les résultats de ces observations peuvent se résumer ainsi qu’il 
suit : 
Toutes les fois qu’une production d’ammoniaque est constatée 
dans les cultures, c’est qu’elles ont été le siège de fermentations 
secondaires microbiennes. 
En l’absence absolue de micro-organismes, le Champignon se 
développe fort bien sans qu’il y ait formation d’ammoniaque aux 
dépens des amides en présence. 
Les ferments solubles sécrétés par T Aspergillus niger , Y Asper- 
gillus repens et le Pénicillium glaucum ne produisent pas d’hy¬ 
dratation des amides capable de les transformer en sels ammo¬ 
niacaux. 
On peut donc admettre que les Champignons sont susceptibles 
d’assimiler l’azote des amides, sans lui faire subir de modification 
préalable. Il est vrai que cette condition est rarement réalisée 
dans la pratique, par suite de l’extrême altérabilité de ces corps 
sous l’aclion des micro-organismes, par exemple. Néanmoins s’il 
était permis d’étendre aux Phanérogames les conclusions de cette 
étude, la propriété de l’assimHabilité directe des amides pourrait 
être appliquée aux phénomènes de migration des substances qua¬ 
ternaires dans le corps des plantes, migrations dans lesquelles 
l’asparagine parait jusqu’ici jouer un rôle important. 
Dans un prochain travail, j’étudierai l’action particulière exer¬ 
cée par les composés organiques à noyau aromatique sur la végé¬ 
tation des Champignons (1). 
[Note ajoutée pendant l'impression. — Dans l’intervalle qui s’est 
écoulé entre la communication de ce travail et son impression. M. Czapek 
a publié deux Mémoires sur les sources d’azote et la formation des albu¬ 
minoïdes chez les végétaux (2). Bien que les recherches de cet auteur 
n’aient pas été conçues dans le même esprit que les miennes, il a été 
néanmoins amené à examiner l’action sur le développement de Y Asper¬ 
gillus niger de plusieurs amides et acides amidés que j’avais également 
étudiés, entre autres I’acétamide, la propionamide, la butyramide, 
(1) Travail fait au laboratoire des Hautes-Études (Botanique) de l’École de 
pharmacie de Paris. 
(2) Czapek, Zur Kenntniss der Slickstoffversorgung und Eiiveissbildung 
bel Aspergillus niger (Ber. d. d. Bot. Gesell., pp. 130-139, 1901); — Ibid., 
Untersuchungen über die Stickstoffgeivinnung und Eiweiss bildung der Pflan- 
zen (Hofmeister’s Beitrage z. chem. Physiol. und Pathol., Bd 1, Heft 10-12, 
pp. 538-560, 1902). 
