FLÀIIAULT. 
HENRY LÉVÈQUE DE VILMORIN. 
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parce qu’elle perd du temps à chercher une orienlalion nouvelle et 
qu’elle n’a pas assez de graines disponibles le jour où la variété la plus 
favorable au nouveau régime fiscal est connue. Dans les conditions 
actuelles, les cultivateurs ont tout intérêt à produire des Betteraves 
riches, d’autant plus qu’à quantité égale de sucre, ce sont les Bette¬ 
raves les plus riches qui contiennent le moins de sels et qui épuisent 
le moins le sol (1). 
Personne n’a suivi avec plus de sollicitude les incessantes fluctua¬ 
tions du régime fiscal que Henry de Vilmorin; personne ne s’est con¬ 
sacré avec plus de patience à ce travail de Pénélope recommencé sur de 
nouvelles bases jusqu’à deux fois dans la même année. Profitant des 
efforts et de l’expérience de son père, il a cherché à obtenir des variétés 
et des races nouvelles adaptées aux exigences nouvelles de l’industrie 
sucrière et de la distillerie; il a pleinement réussi. 
Il constate que le travail de l’amélioration progressive des races n’est 
pas plus difficile dans la Betterave que dans la plupart des autres plantes ; 
il est même plus aisé, dans une certaine mesure, à cause de la sou¬ 
plesse et de la complaisance que possède cette plante. 
La principale difficulté résidait ici dans l’impossibilité de voir claire¬ 
ment le but à atteindre à travers les variations des règlements fiscaux. 
Chaque fois que changeait la loi, le but à atteindre se déplaçait; par 
suite, la direction et l’organisation du travail de sélection et de transfor¬ 
mation étaient modifiées. En application de la loi de 1884, l’impôt se 
paye aujourd’hui sur la Betterave. Les variétés les plus riches en sucre 
sont les seules qui permettent d’atteindre sûrement et de dépasser assez 
souvent le rendement légal. Le régime fiscal a donc acquis une fixité 
grâce à laquelle des races dès longtemps fixées ont été amenées par 
sélection à leur maximum de rendement en sucre ; le cultivateur fran¬ 
çais possède depuis quelques années d’excellentes races qui ne le cèdent, 
ni quant au poids total, ni quant au produit en sucre à l’hectare, aux 
meilleures races étrangères. Ces résultats sont dus en majeure partie 
aux recherches méthodiques de notre confrère (2). 
(1) La culture de la Betterave industrielle (Bull. Soc. des Agric. de 
Fr., 1889). 
(2) Betteraves sucrières et fourragères (Journ. d’Agricult. pratique , 
1886, II, p. 950). — La culture de la Betterave industrielle (Bull. Soc. 
des Agric. de France , 1889). — Les graines de Betterave a sucre; broch. 
in- 1 2, 16 pages avec figures. Paris, Vilmorin-Andrieux, 1889. — De l’amélio¬ 
ration de la Betterave a sucre (Bull. Soc. des Agric. de France , 1889). 
— Les plantes de grande culture, pp. 76-79,1892. — La Betterave fran¬ 
çaise riche (Journ. d'Agriculture, 1890, 1, p. 287). — Betterave a sucre 
(Journ. d' Agric. pratique , 1897, I, pp. 422 et 466), etc., etc. 
