FLAHÂULT. — HENRY LÉVÊQUE DE VILMORIN. 373 
ments perfectionnés et sur les grandes exploitations bien organisées, la 
culture se fait avec deux hommes, trois bêtes de trait et une série d’ins¬ 
truments, charrue, semoir et moissonneuse, par 60 hectares en culture... 
Un homme jeune, vigoureux et entreprenant, peut presque toujours 
acheter à crédit une ferme de 60 hectares ou même davantage et la payer 
complètement en cinq ou six ans... Le cultivateur américain n’est pas 
aussi prudent ni aussi économe que le nôtre; mais, par contre, il est 
beaucoup plus entreprenant, plus plein d’initiative et beaucoup moins 
lié à des formes traditionnelles et souvent routinières de culture... 
Dans une conférence faite à la Société nationale d’Acclimatation, il 
nous fait connaître les établissements les plus remarquables qu’on puisse 
imaginer. Après avoir jeté un coup d’œil général sur l’agriculture de la 
Confédération, il transporte successivement ses auditeurs dans les grandes 
plaines du N. W. et leur fait parcourir le fameux district de la Rivière 
Rouge, l’un des greniers à Blé du monde: on l’v produit au prix de 5 à 
6 francs l’hectolitre, grâce surtout à la perfection de l’outillage méca¬ 
nique. 11 les conduit de là aux portes de New-York et visite avec eux 
une laiterie destinée à l’alimentation de la grande cité ; 300 vaches de 
Jersey y fournissent la provision quotidienne de lait, de crème et de 
beurre aux clients citadins de l’établissement. Puis, traversant tout le 
continent américain, le voici parmi les vergers d’Orangers et de Citron¬ 
niers, de Pêchers, de Pruniers, etc., alignant leurs arbres par milliers, 
fournissant aux marchés les fruits les plus beaux, livrant tout le reste 
aux séclieries; enfin, aux portes mêmes de Chicago, voici un potager de 
550 hectares. Les produits en sont vendus chaque jour au marché, si les 
prix sont avantageux ; mais une indication, fournie du marché à l’établis¬ 
sement par téléphone, dirige, s’il y a lieu, vers la fabrique de pickles , 
toute la récolte du jour. 65 bêtes de somme, 300 ouvriers manœu¬ 
vrant par équipes de 50 ou 60, sous la conduite d’un contremaître, 
exécutent les travaux dans ce maraîcher digne des conceptions améri¬ 
caines. 
La question de la production et du prix de revient du Blé devait, 
naturellement, lui paraître la plus importante de celles qu’il devait 
étudier aux États-Unis. Au surplus, la Société des Agriculteurs de 
France l’avait chargé d’une enquête sur ce sujet. 
Prenant comme base les excellentes études publiées en 1881 par 
M. Ronna, il s’attacha surtout à noter les modifications survenues 
depuis cette époque. Le rapport qu’il présenta à la Société envisage 
l’état actuel de la culture du Blé aux États-Unis comparé à la situation 
en France. Il s’y montre économiste consommé. Il expose les faits avec 
une grande sobriété et une extrême précision. 
