SÉANCE DU 27 FÉVRIER J 863. 91 
la forme n’est pas toujours la même dans toutes les cellules; il est ovale ou 
oblong, ou elliptique, ou même polygonal. Là, il paraît homogène; ici, au 
contraire, hétérogène, mais il est toujours doué d’un certain éclat. Il est 
impossible, en le voyant, de ne pas lui trouver quelque ressemblance avec les 
grains d’aleurone volumineux que M. Hartig a désignés sous le nom de soli¬ 
taires, comme on en voit dans la noisette, l’amande, etc. Mais, d’un autre 
côté, ce corps prend tout à fait, dans certaines circonstances, la forme d’un 
nucléus muni de son nucléole, par exemple, si on l’observe sous l’eau sucrée, 
la glycérine, etc. 
A côté de celte formation un peu énigmatique, il y a un grand nombre de 
globules plus petits, à contours arrondis, ressemblant souvent à de petits 
anneaux brillants, d’un blanc bleuâtre, que je considère comme des grains 
aleuriques, et qui sont mêlés à des granulations très-fines. L’ensemble de ces 
formations, qui constituent par leur abondance la base fondamentale du con¬ 
tenu cellulaire, prend une coloration jaunâtre sous les réactifs iodés. 
Tous ces corps paraissent caractérisés par la présence de la matière azotée, 
mais on trouve encore, dans ces mêmes cellules, des formations qui en sont 
complètement dépourvues. Je veux parler de l’amidon, qui abonde surtout 
dans les régions moyennes du parenchyme sous la forme de grains sphériques 
et simples, et de l’huile dont la présence se manifeste aussi bien sous le 
microscope que par l’expérience directe. 
Telles sont les matières qui, par la diversité de leur composition chimique, 
de leur structure, de leur aspect, font du parenchyme du scutelle un appa¬ 
reil aussi difficile à bien étudier qu'intéressant au point de vue anatomique et 
physiologique. 
Mais que devient le scutelle pendant la germination, alors que la fécule, 
dont l’albumen est le réservoir, se résorbe, alors que l’axe et les parties qui 
le terminent se développent et se transforment? 
La partie aleurique du contenu du scutelle doit subir, dès le commence¬ 
ment de la germination, une modification profonde si, comme on doit le sup¬ 
poser, ces tissus sont soumis à l’influence de l’eau. Quoi qu’il en soit, il 
devient dès lors très-difficile de déterminer avec quelque certitude la présence 
ou la manière d’être de ces formations aleuriques. Ce qui paraît certain, 
c’est que dès les premières phases de la germination jusqu’à l’époque où la 
jeune plante, couronnée de trois ou quatre feuilles, plongeant profondément 
dans le sol un axe radiculaire chargé de radicelles, doit vivre par elle-même, 
le parenchyme du scutelle est toujours gorgé d’une gangue finement gra¬ 
nuleuse, jaunissant par l’iode, et de grains amylacés nombreux et volu¬ 
mineux. 
Quel est donc le rôle du scutelle pendant la germination ? 
M. Sachs pense que les produits de dissolution de la fécule périspermique 
arrivent à l’embryon à l’état de sucre. Ce sucre a dû traverser le scutelle, et, 
