SÉANCE DU 10 AVRIL 1863. 183 
bonne heure le siège d’une formation de fécule très-abondante. Cette forma¬ 
tion provient-elle du périsperme ? La matière amylacée contenue dans les cel¬ 
lules périspermiques passe-t-elle immédiatement, sous une forme quelconque, 
dans les tissus de l’embryon et s’y dépose-t-elle sous forme de globules? Ou 
bien cette production se fait-elle de toutes pièces dans l'intérieur du germe ; 
est-elle complètement indépendante du périsperme? 
La première hypothèse paraît avoir pour elle de très-grandes probabilités, 
et a été soutenue par un physiologiste allemand, M. Sachs. Selon lui, l’amidon 
qui apparaît de très-bonne heure dans les tissus de l’embryon germant pro¬ 
vient du périsperme et résulte de la transformation du sucre qui a passé de ce 
périsperme dans le germe. 
La deuxième hypothèse paraît au premier abord moins vraisemblable. 
Me pourrait-on point s’assurer par expérience de la valeur réelle de ces 
deux hypothèses? Jl suffirait pour cela d’isoler l’embryon d’une graine 
à périsperme farineux et d’en obtenir un commencement de germina¬ 
tion. 
Mais il n’est point aisé d’isoler les embryons sans les léser, auquel cas leur 
germination serait incertaine; d’autre part, il importe que des fragments de 
tissu périspermique ne demeurent point adhérents à la surface de l’embryon, 
auquel cas l’expérience ne serait pas rigoureuse. 
Après quelques essais incertains, il m’a semblé que les graines de Canna 
étaient parfaitement propres au genre d’essai que j’avais l’intention de tenter. 
En effet, au centre d’un périsperme dur, gorgé de fécule, est creusée une 
cavité dans laquelle l’embryon de ces graines est parfaitement libre, sans 
aucune adhérence avec le tissu du périsperme. 
En brisant ces graines avec quelque précaution, il est très-facile d’en isoler 
les germes parfaitement intacts. 
Je plaçai ces germes dans les lacunes d’une éponge line, légèrement mouil¬ 
lée et j’exposai le tout à l’influence d’une douce chaleur. J’obtins bientôt un 
commencement de germination. 
Mais, avant d’exposer ce qu’il me fut dès lors permis de constater, je dois 
indiquer en quelques mots quel est le contenu des tissus du germe avant la 
germination. 
Le parenchyme cotylédonaire, particulièrement gorgé de granules aleu- 
riques, ou ne renferme point d’amidon, ou n’en présente que quelques traces, 
ou quelquefois en est sensiblement pourvu. Ces différences dans le contenu 
des cellules parenchymateuses du cotylédon semblent indiquer que tous les 
embryons ne sont pas du meme âge, que leur évolution se prolonge parfois 
au delà du terme de la maturation de la graine, que le moment où celle-ci 
passe à l’état de repos n’est pas toujours exactement le même. Cette remarque, 
qui s’applique ici aux embryons d’une même espèce de plante, peut égale¬ 
ment s’appliquer aux embryons de diverses espèces végétales, et il me paraît 
