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moins intense. Cette coloration noire tient du vert ou du bleu, suivant l’espèce 
du végétal. 
L’action des sels ferriques est instantanée, si au préalable l’enduit gras de la 
surface des feuilles a été enlevé par l’éther. 
La solution du perchlorure de fer dans l’éther est un réactif sûr et prompt, 
dont l’effet s’explique par ce qui précède. L’éther ferré indique encore la 
présence des substances tanniques ou tannoïdes dans les feuilles mortes très- 
brunes ne contenant plus que des traces de ces principes. 
Les feuilles décolorées de l 'Acer Negundo , qui ne prennent pas la teinte 
feuille-morte sous l’influence de l’éther ammoniacal, noircissent au contraire 
par l’éther ferré, ce qui montre que l’élément tannoïde a persisté dans un cas 
où la matière A faisait défaut. 
14° Le quercitrin, matière colorante isolée du quercitron (écorce du 
Quercus tinctorio ) par M. Chevreul, qui l’a retrouvé dans les fleurs de 
YÆsculus Hippocastanum , est beaucoup plus répandu qu’on ne le pensait. 
Il existe en effet dans toutes, ou presque toutes les parties herbacées des 
végétaux, ainsi que dans une foule d’autres organes, sur lesquels nous aurons 
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à revenir plus tard. 
15° Avec le quercitrin coexiste assez souvent le tannin, quelquefois l’acide 
gallique, matières qui ont avec lui ce caractère commun de donner une cou¬ 
leur brune avec les sels de fer. 
16° Ces trois matières : quercitrin, tannin, acide gallique, qu’on peut dire 
de même famille et dont la troisième dérive même, au moins en dehors des 
corps organisés, de la seconde, ont une diffusion ou généralité d’existence 
très-différente : le quercitrin est le plus répandu ; le tannin vrai l’est beaucoup 
moins ; l’acide gallique est rare. 
17° Il ressort implicitement des présentes recherches que ce qu’on a dit 
du tannin vert doit être généralement rapporté au quercitrin. Prochainement 
nous dirons si au mot généralement , aujourd’hui employé par réserve, ne 
devra pas être substitué le mot toujours. Alors il n’y aurait qu’un tannin, ce 
tannin gallique qui donne avec les sels de fer une coloration bleue, et dont 
M. Pelouze a fait une si belle étude. 
18° Durant la coloration automnale des feuilles, les trois matières qui colo¬ 
rent les sels de fer disparaissent, leur destruction ayant lieu dans l’ordre sui¬ 
vant : quercitrin, tannin, acide gallique. Cet ordre de destruction est le même 
que celui de la diffusion, qui paraît être aussi celui de leur, importance phy¬ 
siologique. 
19° La liqueur cupro-potassique, communément employée à constater la 
présence du glucose, mais qui est aussi réduite par un grand nombre d’autres 
matières organiques, notamment par celles que M. Payen a extraites du tissu 
du bois, et, ce qui est plus inattendu, par la cellulose elle-même, la liqueur 
cupro-potassique donne un moyen facile de reconnaître le mélange du tannin 
