REVUE BIBLIOGRAPHIQUE. 523 
dans les circonstances ordinaires. Il conclut de ces observations que la force 
qui détermine l’ascension de la sève dans les plantes ne réside pas dans la racine. 
Suivant lui, et même à priori, celle force ne peut être qu’une force d’aspira¬ 
tion (Saugwirkung) développée parla transpiration. Il rencontre devant lui, 
en développant cette pensée, un fait généralement accepté, dit-il, par tous les 
physiologistes, c J est que les plantes excrètent de l’eau dans un milieu com¬ 
plètement saturé d’humidité. S’il en était ainsi, ce serait une sorte de vis a 
tergo qui pousserait évidemment la sève dans l’intérieur du tissu végétai. Mais 
les recherches particulières qu’il a faites sur ce point de physiologie, et qu’il 
expose longuement, sont absolument contraires à la théorie qu’il croit géné¬ 
ralement adoptée; il a constaté que les végétaux placés dans une atmosphère 
saturée ne perdent pas la moindre partie de leur poids, et que la quantité 
d’eau évaporée par la plante se règle toujours d’après le degré d’humidité de 
l’atmosphère qui l’environne. 
Pour prouver la réalité de la force d’aspiration qu’il supposait dans les 
végétaux, M. Bœhm a disposé un flacon à deux tubulures, qui donnent pas¬ 
sage, l’une à un rameau feuillé et pourvu de racines, l’autre à un tube qui 
communique avec un manomètre. Il a constaté expérimentalement que le 
mercure monte dans la branche du manomètre la plus voisine du flacon pen¬ 
dant la végétation, et cela d’autant plus rapidement que l’atmosphère exté¬ 
rieure est plus sèche ; quand celle-ci est au maximum de saturation, le mer¬ 
cure reste stationnaire. 
E. F. 
Uelfet» «lie Kelniun^ tics von AMUwèm €iepm (Sur 
la germination des graines de/’Allium Cepa); par M. Julius Sachs (Bota~ 
nische Zeitung , 1863, pp. 57-62, 65-70, avec une planche). 
Les cellules de î’endosperme de YAllium Cepa , examiné avant la germi¬ 
nation, présentent des parois épaisses, mises en communication médiate par 
des ponctuations dont les canaux traversent les couches d’accroissement de ces 
cellules. Ces parois sont, en grande partie, formées de cellulose pure. Le con¬ 
tenu de ces cellules se compose de trois éléments : d’abord d’un noyau large, 
elliptique et aplati, puis de corpuscules granuleux arrondis, réfractant 
fortement la lumière, qui y sont très-nombreux, et enfin d’une substance 
fondamentale qui remplit tous les interstices laissés entre la surface interne de 
ia paroi et les organes précédents. Les corpuscules ont été regardés par M. de 
lîolie comme de nature protéique; mais M. Sachs croit pouvoir affirmer 
qu’ils sont formés par des substances grasses, cl que les matières protéiques 
existent dans la substance fondamentale. C’est ce que prouve, en effet, 
d’après ses recherches, la manière dont les corpuscules et la substance fonda¬ 
mentale se comportent en présence de l’iode, ceux-là restant alors incolores, 
et celle-ci se colorant en brun-jaunâtre. L’acide sulfurique n’attaque pas les 
