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vières et de venir déposer son frai dans des endroits conve¬ 
nables ; et après cela l’on ne peut que s’étonner de la fécon¬ 
dité extraordinaire du poisson puisqu’il s’en prend encore 
malgré toutes ces causes de destruction; mais toujours est-il 
que dans l’état actuel des choses, sans les ressources de la 
marée, le poisson de choix serait inabordable aux petites 
bourses. Nous nous sommes peut-être tous demandé si, par 
exemple,' la truite ne sera pas réduite à l’état de mythe pour 
les générations futures ? Que deviendront alors ces repas 
d’utilité publique à Vallorbes, ces repas d’actionnaires, les 
dîners phylloxériques ; et les nôtres, s’écrie le naturaliste 
avec anxiété? car, après tout, le savant ne vit pas seulement 
de fossiles, de cornieule, de coléoptères, de seiches ou de cy¬ 
clones ? Devrons-nous désormais nous passer de la truite à la 
sauce au vin ? Graves questions, Messieurs, auxquelles la pis¬ 
ciculture se charge de répondre. 
Mais avant d’aborder ces réponses, qu’il me soit permis de 
donner une courte explication à l’adresse de quelques per¬ 
sonnes qui ne seraient peut-être pas au courant de la termi¬ 
nologie piscicole. 
D’abord deux mots sur la fécondation artificielle. Laissant 
de côté diverses méthodes usitées par les pisciculteurs, nous 
nous bornerons à indiquer celle qui est en usage chez nous 
et qui nous a paru la plus pratique. 
Lorsqu’il s’agit de reproducteurs de grande taille, deux 
opérateurs sont nécessaires. L’un d’eux saisit la femelle par 
la tête et par la queue et la tient dans une position qui faci¬ 
lite l’écoulement des œufs; l’autre presse avec la main les 
parois abdominales en suivant de la tête à la queue. Les œufs 
s’écoulent dans un baquet dans lequel on a versé préalable¬ 
ment une petite quantité d’eau. Immédiatement après, même 
opération sur le mâle pour lui faire rendre sur les œufs sa 
laitance qui donne instantanément à l’eau une couleur lai¬ 
teuse. On remué légèrement avec la main; on remplit le ba¬ 
quet d’eau et laisse reposer le tout pendant quelques minutes; 
enfin on lave à grande eau. 
