5 SEP. 
PISCICULTURE DANS LE CANTON DE VAUD 
BULL. 525 
Bougy St-Martin (près d’Aubonne). 
Chalex (près d’Aigle), établissement de M. de Loës. 
Vallorbes, trois établissements : 
1° Le communal. 
2° Celui de M. Grobet. 
3° Celui de MM. Jaquet et C ie . 
Etivaz (Pays-d’Enhaut). 
Aubonne, deux établissements : 
1° Roveray. 
2° Allaman. 
Sur ces 12 établissements, 3 ont été abandonnés pour être 
transférés ailleurs ; ce sont ceux de Gland, du Moulin Cosseau 
et de j Bougy St-Martin. Ces divers établissements ont fourni 
à l’incubation de 1863-1878 exclusivement : 
Gland . 688,000 
Moulin Cosseau . 490,000 
Val-de-Joux . .... 931,000 
Bougy St-Martin .... 70,000 
Bonvïllars . 1,645,000 
Vallorbes . 1,527,250 
Aubonne . 1,394,000 
Aigle . 35,000 
t Total . . . 6,310,000 
Auxquels chiffres il faut ajouter quelques centaines de mille 
œufs non exigés par l’Etat et livrés à des particuliers ; et c’est 
ainsi que nous arrivons à la somme de près de 7 millions 
d’œufs fécondés. 
Quant au déchet il a été considérable dans les premiers 
temps ; les causes en sont les suivantes : fécondations opérées 
par des mains inhabiles ; trop grand entassement des œufs 
dans les auges; manque de soins donnés aux œufs; mauvais 
choix des eaux; ensablement des œufs par suite d’infiltrations 
d’eaux troublées et d’autres causes encore ; et c’est ainsi 
