11 SEP. PISCICULTURE DANS LE CANTON DE VAUD BULL. 531 
nir dernièrement en Angleterre des sujets reproducteurs de 
la truite américaine (salmo fontinalis) dont on dit des merveil¬ 
les , tant pour l’excellence de sa chair que pour la rapidité de 
sa croissance, et nul doute qu’elle ne soit bientôt acclimatée 
généralement en Europe ; pour le moment elle n’a qu’un léger 
inconvénient, c’est de coûter près de 100 francs la pièce; c’est 
encore du poisson un peu salé. 
Pour nous résumer en terminant, nous dirons que la pisci¬ 
culture est en voie de progrès dans notre canton ; mais que 
pour l’aquiculture nous nous sommes laissés devancer par 
tous nos voisins. Tandis qu’en France, en Angleterre, en Bel¬ 
gique, en Allemagne et ailleurs, des sujets reproducteurs éle¬ 
vés en stabulation fournissent à la fécondation des millions 
d’œufs, nous ne sommes pas encore parvenus à en élever 
chez nous, ni à faire prendre dans nos pêcheries une nourri¬ 
ture quelconque à nos truites avant, pendant et après le mo¬ 
ment du frai. C’est là certainement une lacune ; il y a là une 
réforme à faire, et elle s’opérera si nous savons profiter de 
l’expérience de plus habiles que nous et donner à nos truites 
des réservoirs plus spacieux, des eaux abondantes et une 
nourriture qui leur convienne. On peut donc espérer que dans 
un avenir prochain nos pisciculteurs, grâce à une stabulation 
bien entendue, ne seront plus forcés de recourir aux pêche¬ 
ries pour se procurer des œufs embryonnés. 
