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ressantes, et je propose l’impression de la communication 
de M. Yan de Velde dans le Bulletin de la séance. » 
M. Gilkinet, second commissaire, s’étant rallié à ces 
conclusions, elles sont mises aux voix et adoptées. 
Nouvelles recherches sur la vitesse de saccharification de 
l'amidon (premier mémoire) ; par Henri Van Laer. 
Happort fie M. J. ^orissen f premier commissaire. 
a Dans le mémoire qu’il adresse à la Classe, M. H. 
Van Laer étudie minutieusement la saccharification de 
l’amidon par les acides dilués, spécialement au point de 
vue de la vitesse de l’hydrolyse, suivant l’état de l’amidon 
(empois ou amidon soluble), la concentration du milieu, 
la nature et la dose de l’acide employé, etc. 
De nombreux tableaux reproduisent les résultats ana¬ 
lytiques notés au cours de ces utiles recherches, lesquelles 
permettent à l’auteur de conclure que « les lois de la 
saccharification de l’amidon par les acides dilués ne 
diffèrent pas de celles de l’hydrolyse du saccharose par 
les mêmes agents, quel que soit l’état physique sous 
lequel la matière amylacée est mise en œuvre ». 
Nous proposons l’impression de l’intéressant mémoire 
de M. Van Laer dans le Bulletin de la séance. » 
Ces conclusions, auxquelles M. Gilkinet a adhéré, ont 
été adoptées. 
