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formol pendant vingt-quatre heures. Le fïacon-pipette 
ayant recueilli toute la farine du tube incliné, est rapi¬ 
dement bouché d’une bourre d’ouate stérilisée et fraî¬ 
chement flambée. Après introduction de l’eau stéri¬ 
lisée nécessaire pour la formation de la pâte, l’appareil 
est mis à l’étuve à 37°5 G. Au bout de huit jours, il se 
produit une fermentation et l’appareil dégage une forte 
odeur d’acide butyrique. L’examen microscopique per¬ 
met de reconnaître la présence de nombreuses bactéries 
et un certain nombre de cellules de levure; 
b) Répétition de l’essai a avec mêmes constatations; 
c) Courant d’air formolé pendant quatre fois vingt- 
quatre heures et courant d’air pur pendant deux fois 
vingt-quatre heures. Au bout de huit jours, il se produit 
une abondante culture d'Aspergillus, et l’examen micro¬ 
scopique permet de constater la présence de nombreuses 
bactéries; il n’y a pas de cellules de levure visibles et il 
ne se dégage pas d’odeur butyreuse; 
d) Courant d’air formolé pendant trois fois vingt- 
quatre heures, mais cette fois en chauffant au bain-marie 
à 45° C., pendant la troisième période de vingt-quatre 
heures, le fïacon-pipette dans lequel la farine a été 
I recueillie; puis courant d’air pur stérile pendant trois 
fois vingt-quatre heures, le flacon-pipette n’étant plus 
chauffé. Cette fois, la pâte de farine et d’eau stérilisée 
reste stérile, ainsi que le montre la préparation elle- 
même, et des essais de culture en bouillon et en moût de 
bière. Mais quand on fait des ensemencements dans la 
pâte, aucun développement ne se produit; la pâte a été 
successivement, sans résultat, additionnée de quelques 
gouttes d’une culture de Bacillus prodigiosus , de Bacillus 
sublilis , de Bacillus mesentericus vulgatus , de Saccha - 
1910. — SCIENCES. 41 
