( 62 G ) 
II. — Variations de K avec le temps. 
Série ï. — Température 115°C. Solution d’amidon soluble 
renfermant 2 ër 49 de fécule sèche dans 100 centimètres 
cubes de mélange acide. Celui-ci contenait 0^098 cf H 2 S0 4 
pour 100 centimètres cubes. Sa teneur en II 2 S0 4 était 
N 
donc celle d’une solution de H 2 S0 4 . 
e 
Temps 
en 
minutes. 
D 
Grammes 
de corps réducteurs, 
exprimés 
en 
dextrose, formés 
{x = D — 0,075). 
X =1 
(A = 2,49). 
1 1 
K =ë log î=x 
Valeur de K. 10*. 
t 
< 
b 
«pi 
H * 
kd -a 
5 u 
1 
s > 
0 
0,075 
— 
— 
— 
30 
0,2427 
0,0673 
100 
91 
45 
0,3154 
0,096 
98 
88 
60 
0,4142 
0,135 
100 
94 
75 
0,5308 
0,183 
110 
91 
Série II. — Mêmes conditions que série /, mais solution 
d’amidon de maïs de 2.58 °/ 0 . 
0 
D 
æ = D — 0,075 
X 
X = A 
A = 2,58 
K. 10» 
KMO 5 
0 
0,10 
— 
— . 
— 
30 
0,260 
0,062 
90 
83 
45 
0,330 
0,085 
86 
80 
60 
0,425 
0,126 
97 
86 
75 
0,5142 
0,160 
100 
90 
