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Chimie. — Quelques observations sur la dextrine (*) ; 
par W. Oechsner de Coninck, associé de l’Académie, 
et A. Raynaud. 
Nous avons eu à examiner récemment une dextrine, 
dont on nous avait garanti la pureté; l’analyse nous a 
montré qu elle renfermait 5.7 °/ 0 de glucose. 
1) 0 gr 8 de cette dextrine ont été dissous dans 40 gram¬ 
mes d’eau distillée; nous avons ajouté vingt gouttes 
d’acide chlorhydrique blanc, concentré, ordinaire. Nous 
avons laissé reposer pendant vingt-quatre heures [t = + 
22°). En essayant à la liqueur de Fehling, nous avons 
obtenu une réduction très nette, mais le précipité était 
jaune, et renfermait Cu 2 0,H 2 0 [réaction de Trommer). 
2) IJne solution aqueuse de la dextrine, ayant même 
titre, a été additionnée de douze gouttes d’acide brom- 
hydrique pur et saturé. Au bout de cinq heures, nous 
avons essayé avec la liqueur de Fehling ; réduction nette, 
précipité formé d’oxydule de cuivre seul (t = - 1-22°5). 
3) Nous avons recherché quelle était l’influence de la 
proportion d’acide chlorhydrique : une solution renfer¬ 
mant O gr 8 de la dextrine et 40 grammes d’eau pure a été 
additionnée de cinq gouttes d’HCl. Au bout de quatre 
(*) Institut de ehimie générale, Montpellier. 
