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SÉANCE DU 9 JUILLET 1880. 
nullement au cylindre central; c’est un faisceau central détaché du fais¬ 
ceau foliaire extrême G de l'une des feuilles et qui se bifurque (fig. 6, III) 
de façon à donner deux anastomoses avec les faisceaux C. C’est de la 
ceinture produite par la bifurcation du faisceau D que, dans tous les cas, 
partent les faisceaux stipulâmes, même lorsque ce sont des nectaires qui 
occupent la place des stipules. Ces nectaires sont donc anatomiquement, 
par l’origine de leurs vaisseaux, de véritables stipules. 
7. Ces quelques exemples suffisent pour montrer que la définition que 
j’ai établie en commençant a un incontestable caractère de généralité. 
Je compte d’ailleurs en faire l’application à un certain nombre de pro¬ 
blèmes demeurés jusqu’tà présent sans solution. 
M. Costantin, vice-secrétaire, donne lecture de la communication 
suivante : 
FRUITIER A RÉFRIGÉRATION ARTIFICIELLE DE M. SALOMON A THOMERY 
(SEINE-ET-MARNE), CONSERVATION DES FRUITS D’UNE ANNÉE A L’AUTRE ; 
par $3. Paul SAGOT. 
Le voisinage de Thomery m’invitait à visiter les cultures et le curieux 
fruitier à réfrigération artificielle de M. Salomon; je me fais un plaisir 
de communiquer à la Société botanique quelques notes prises à cette 
occasion. 
On sait que Thomery et toute la région voisine cultivent beaucoup 
de beaux fruits et notamment du raisin Chasselas, connu dans le commerce 
sous le nom de « Chasselas de Fontainebleau ». Depuis longtemps les cul¬ 
tivateurs qui savaient que le prix de leur raisin s’élevait en hiver, s’il 
était dans un état de fraîcheur et de bonne conservation irréprochable, 
avaient attaché beaucoup d’attention à la bonne installation de leurs frui¬ 
tiers. La pratique générale, pour conserver longtemps le raisin frais, 
juteux et ferme, était, en le récoltant, de laisser la grappe adhérente à un 
bout de sarment et de maintenir ce sarment trempant dans l’eau contenue 
