12 
SOCIÉTÉ BOTANIQUE DE FRANCE. 
trempe dans une solution colorée (bleu de méthyle ou fuchsine). On lave 
à l’eau distillée, on laisse sécher, on monte dans le baume et l’on exa¬ 
mine les préparations ainsi obtenues. 
II. La culture des germes se fait dans la gélatine, d’après une méthode 
qui a été décrite précédemment (1). Le milieu s’obtient ainsi qu’il 
suit : On prend 1 kilogramme de viande de bœuf qu’on hache menu et 
qu’on met avec 2 litres d’eau dans un vase propre. On laisse le mélange 
se faire pendant un jour. Puis, à l’aide d’une presse, on exprime l’eau, et 
l’on ajoute 200 grammes de gélatine du commerce avec 20 grammes de 
peptone et 10 grammes de sel de cuisine. On fait dissoudre au bain- 
marie; on neutralise le liquide avec un peu de carbonate de soude, et 
l'on stérilise dans l’autoclave ordinaire, avec les précautions que l’on 
sait, en recommençant l’opération pendant une demi-heure tous les deux 
jours. La gélatine est ainsi dans une proportion de 10 pour 100. On l’en¬ 
semence après l’avoir rendue fluide à 30 degrés, en y ajoutant quelques 
gouttes de l’eau qu’on étudie. On l’étend sur des plaques de verre, et l’on 
voit se développer bientôt les différents germes en colonies distinctes. 
Pour faire le dénombrement des colonies, on a soin de se servir de 
plaques quadrangulaires d’égale grandeur et de les placer sur un même 
plan horizontal avant de verser la gélatine fluide. On les examine enfin à 
travers une plaque de verre sur laquelle on a gravé des lignes équidis¬ 
tantes de 1 centimètre et à angle droit. Par le nombre des colonies qui 
se développent dans un espace donné, on déduit le nombre plus ou 
moins grand de germes contenus dans les différentes eaux que l’on exa¬ 
mine. 
Cette méthode permet de juger avec précision de l’excellence des 
divers filtres dont on se sert pour avoir une eau potable. 
E. Wasserzug. 
Vorlcsungen ueber Bactérien (Leçons sur les Bactéries) ; par 
M. À. de Bary. 144 pages avec 18 figures. Leipzig, 1885. 
M. de Bary vient de publier sur les Bactéries quelques leçons profes¬ 
sées, dans le courant de l’année dernière, à Puniversilé de Strasbourg. 
Ce n’est pas là un traité complet de bactériologie ; le but de l’auteur est 
différent. 
« Les travaux actuels qui traitent des Bactéries, dit M. de Bary dans 
» sa préface, augmentent de jour en jour d’une manière prodigieuse : à 
» côté de beaucoup de travaux excellents, on en trouve d’autres pleins 
» de vues erronées ou peu clairement exposées. Ces erreurs, qui se ren- 
» contient couramment, si j’ose m’exprimer ainsi, dans les écrits scien- 
(1) Voyez le Bulletin, vol. xxxii, 1885, Revue , p. 221. 
